影片
更多
2012-11-07
312 浏览
今日和好友庆祝生日，几经考量，最后决定到谭臣道蟹膳大快朵颐，庆祝一番。按下门边按扭，木门缓缓打开，首先见到的是一个大大的蟹池，放着大大的松叶蟹，未点餐已令人唾涏。继续入内，首见吧台式坐位，适合一至二人用餐。再深入店中，便有卡座位置，自成一角，地方简洁舒适。餐桌上的餐具以红色作主调，切合蟹店型像。稍事安顿，来一口热茶，再慢慢挑选美食。最后以蒸松叶蟹饭套餐作为是日午膳。前菜有枝豆及蟹肉蒸蛋作小食。枝豆微微烤香，微咸富口感。蟹肉蒸蛋面上有一小块蟹肉作点缀，蒸蛋泛着少许蟹香，蛋香反而力度不强。幼滑度有中上水准。另一小食免治蟹棒，蟹肉丰富无欺场，又不用花心神拆肉才有得吃，适合顾仪态的女士或懒剥壳之人。用蟹棒点上生蛋黄来吃，更添滑口。伴碟衬饰用上两小片沙律菜叶及车厘茄，车厘茄虽细粒，但已去皮，见微知著，反影制作认真。主食松叶蟹肉蒸饭，蒸饭面放满蟹肉、蛋花及蟹籽，蒸饭沾上少许蟹香，口味不算浓烈。蟹肉肉质实在，鲜甜美味。放上数棵蟹籽，咬开甘香溢出，为清淡蒸饭作陪衬倒是不错。同枱好友的松叶蟹天妇罗，卖相小巧别致。杂菜锅稻庭乌冬卖相同样吸引，尤其是稻庭乌冬，粗幼长短有序，烹煮时间自由选择，唯一缺点是份量少
按下门边按扭，木门缓缓打开，首先见到的是一个大大的蟹池，放着大大的松叶蟹，未点餐已令人唾涏。
继续入内，首见吧台式坐位，适合一至二人用餐。再深入店中，便有卡座位置，自成一角，地方简洁舒适。餐桌上的餐具以红色作主调，切合蟹店型像。
稍事安顿，来一口热茶，再慢慢挑选美食。最后以蒸松叶蟹饭套餐作为是日午膳。
前菜有枝豆及蟹肉蒸蛋作小食。枝豆微微烤香，微咸富口感。蟹肉蒸蛋面上有一小块蟹肉作点缀，蒸蛋泛着少许蟹香，蛋香反而力度不强。幼滑度有中上水准。
另一小食免治蟹棒，蟹肉丰富无欺场，又不用花心神拆肉才有得吃，适合顾仪态的女士或懒剥壳之人。用蟹棒点上生蛋黄来吃，更添滑口。伴碟衬饰用上两小片沙律菜叶及车厘茄，车厘茄虽细粒，但已去皮，见微知著，反影制作认真。
主食松叶蟹肉蒸饭，蒸饭面放满蟹肉、蛋花及蟹籽，蒸饭沾上少许蟹香，口味不算浓烈。蟹肉肉质实在，鲜甜美味。放上数棵蟹籽，咬开甘香溢出，为清淡蒸饭作陪衬倒是不错。
同枱好友的松叶蟹天妇罗，卖相小巧别致。杂菜锅稻庭乌冬卖相同样吸引，尤其是稻庭乌冬，粗幼长短有序，烹煮时间自由选择，唯一缺点是份量少了一点。
吃毕主食有雪糕甜品一客，有姜味及咖啡味供选择。蟹肉属寒凉之物，配上「驱寒」之姜味雪糕当然是不二之选。雪糕虽滑度一般，但因泛着少许辛辣姜味，味道倒是特别。
最后一谈服务，店员换碟添茶都算勤快。上菜时亦会稍作食法简介，整体令人满意。[7/11/2012; Wed]
张贴
