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2012-05-07
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近年国际一级品牌店纷纷来开设主题餐厅，带来冲击不少，像是开在IFC的agnes b.便获得《米芝莲》推介；却很少像Fiat那样，将主厅三分一割出，放上三架真实迷你房车，落地玻璃可拆开，地下有个升降台将车子运上主厅，店内除了杯碗，有更多是「蝎子党」的招牌和相关精品，与东京姐妹店般，主题得真彻底。没有也不设订台下跑进来，店员送来杯水，亦不催我们点菜；环境倒不错，厨师在开方式厨房工作，有年轻客，亲子乐来拍照的亦不少。只是坐得不舒服，那种有格子的凳，胖子坐还好，对我来说跟坐单车没两样，屁股活受罪，编辑朋友亦不见得爽，她说女士夏天穿短裙，会烙出格子来，幸好那时天仍冷，才没那么尴尬。餐牌不难阅读，设中英对照都是针对Caffe的轻怡料理，午市吃套餐（$125）过后是散点时段，对常出入Soho的朋友不难点菜。没有东京那种当店制的意粉，但前菜和面包选择却有不少，先不用顾虑价钱，反正最贵的Main of the Day才卖$125，而三文治系列$65，用消除法惕去敏感食材便是了。无花果乳清的沙律，无花果撕去皮拌Ricotta芝士，入口很软很绵配搭都好，却多出了化学的白松露油，把天然味道摧毁，作为Café多
没有也不设订台下跑进来，店员送来杯水，亦不催我们点菜；环境倒不错，厨师在开方式厨房工作，有年轻客，亲子乐来拍照的亦不少。只是坐得不舒服，那种有格子的凳，胖子坐还好，对我来说跟坐单车没两样，屁股活受罪，编辑朋友亦不见得爽，她说女士夏天穿短裙，会烙出格子来，幸好那时天仍冷，才没那么尴尬。
餐牌不难阅读，设中英对照都是针对Caffe的轻怡料理，午市吃套餐（$125）过后是散点时段，对常出入Soho的朋友不难点菜。没有东京那种当店制的意粉，但前菜和面包选择却有不少，先不用顾虑价钱，反正最贵的Main of the Day才卖$125，而三文治系列$65，用消除法惕去敏感食材便是了。
无花果乳清的沙律，无花果撕去皮拌Ricotta芝士，入口很软很绵配搭都好，却多出了化学的白松露油，把天然味道摧毁，作为Café多不如少。还有一味「吞拿鱼蛋」的东西，用料和配搭都很认真，摆设如酒店出品，可惜吞拿鱼和熟蛋都不是我的那杯茶，没去碰它。
菜卖得平宜，加上三架车已占去店三分一位置，主厅剩下三分一，做生意打个和也是蚀，这门古怪生意有趣的事太多，还有那款罐头沙甸鱼，文太多怕大家睇到闷，下回续。
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