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2015-01-04
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美味生蚝令人如痴如醉，但市面上卖生蚝嘅餐厅收费不菲，提供生蚝嘅自助餐，生蚝选择不多，或者要同其他客人龙争虎斗拎生蚝，又或者一早开定令生蚝食味欠佳，有朋友介绍蚝不留情生蚝放题，满心期待嚟食生日饭。 餐厅位于工业大厦，地方阔落，布置简约舒适，难怪宣传单张话可容纳140人包场开PARTY。蚝不留情套餐@$398位由于系圣诞除夕时间，场内都有圣诞装饰。今日嘅元旦套餐包括任食生蚝、杂锦头盘或汤，以及牛扒、大虾沙律或特式火鸡件伴香肠等主菜三选一加甜品，虽然饮品要自费，但都非常超值！👍👍 头盘比想像中精致。包括龙虾肉温泉蛋配蟹籽冷面、意大利火腿伴雅枝竹、黑醋汁鹅肝、意式多士鱼子酱同炭烧椰菜仔。每一款都做到小食多滋味，而且做型讲究，有高级日本人料理感觉。 牛尾清汤配鹌𪂹蛋多士，汤汁清澈但牛味浓郁，配大量葱花非常美味。最得意系自家制多士，质地松化似蝴蝶酥，仲好抵死预留凹位盛载鹌𪂹蛋😆 主菜点咗大虾沙律同牛扒。新鲜弹牙大虾烧得焦香，仲细心地剔肠开边，配火箭沙律菜清新。 牛扒虽然份量丰富，一般餐厅质素，无甚惊喜。 讲番今日主角，
美味生蚝令人如痴如醉，但市面上卖生蚝嘅餐厅收费不菲，提供生蚝嘅自助餐，生蚝选择不多，或者要同其他客人龙争虎斗拎生蚝，又或者一早开定令生蚝食味欠佳，有朋友介绍蚝不留情生蚝放题，满心期待嚟食生日饭。
餐厅位于工业大厦，地方阔落，布置简约舒适，难怪宣传单张话可容纳140人包场开PARTY。
蚝不留情套餐@$398位
由于系圣诞除夕时间，场内都有圣诞装饰。今日嘅元旦套餐包括任食生蚝、杂锦头盘或汤，以及牛扒、大虾沙律或特式火鸡件伴香肠等主菜三选一加甜品，虽然饮品要自费，但都非常超值！👍👍
头盘比想像中精致。包括龙虾肉温泉蛋配蟹籽冷面、意大利火腿伴雅枝竹、黑醋汁鹅肝、意式多士鱼子酱同炭烧椰菜仔。每一款都做到小食多滋味，而且做型讲究，有高级日本人料理感觉。
牛尾清汤配鹌𪂹蛋多士，汤汁清澈但牛味浓郁，配大量葱花非常美味。最得意系自家制多士，质地松化似蝴蝶酥，仲好抵死预留凹位盛载鹌𪂹蛋😆
主菜点咗大虾沙律同牛扒。新鲜弹牙大虾烧得焦香，仲细心地剔肠开边，配火箭沙律菜清新。
牛扒虽然份量丰富，一般餐厅质素，无甚惊喜。
讲番今日主角，经理话今日来货嘅南非生蚝质素欠佳，以免做坏招牌唯有退货。所以今晚只供应法国及苏格兰生蚝。
由于系即叫即开，生蚝开得干净利落，无壳碎，喺最佳状态下享用，海水味充足。今晚法国蚝身细味浓，余韵绵长；苏格兰蚝厚身肉爽，味咸嫩滑，两款蚝水准相当高，只需配少许柠檬汁已鲜味无穷。另店方提供TABASCO同香草茄汁，可谓照顾周到。
舖内有除提供清酒外，唔少得供应红白酒同SPARKLING，全部来自意大利，老细推荐饮SPARKLING($230),确实泡沫丰富，配生蚝饮清爽香甜，另外点咗枝白酒($190)，中规中矩，但红酒($220)就令人失望，所以同行友人提出，稳阵起见，宁愿比每枝$100开瓶费，都系自携酒水有保障。
今日三个人食完头盘主菜，饮三枝酒仲食咗9打蚝，可以尽兴而回，而且老板、侍应招呼周到，最值得欣赏系，不停殷勤咁问我哋要唔要添蚝，绝对豪气大方。事后我哋都无身体不适，可见生蚝质素高之余，厨房处理技术水准一流，令我放心下次再嚟。
题外话/补充资料：
蚝不留情套餐由晚上1800至晚上2230,如预约可享九折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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