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2013-09-02
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这次已经是我第四次到来,不过上一次来已是半年多前的事。还记得两三个星期前的某个周末,早上突然收到旧同事的短讯,询问在尖沙咀区哪里有环境舒服,食物好吃,价钱不贵的好地方吃午餐(心里暗想:要求还真多呢)一向知道他不怎么爱花钱,但这次是带老婆去吃好的,所以想了一遍,就介绍他来这里。他不断传来环境和食物的照片,还说他和太太都很满意,吃得很开心。人家开心时我也觉得开心,因为当初开始写食评,就是为了和大家分享美食,而偶然也会介绍了让朋友不甚满意的餐厅而感到沮丧,但如果得到朋友正面的回覆和感谢,就足以让我开心一整天。今天是突然获邀来这里试吃几款大厨设计的新菜式,不过在吃新菜式前,当然要先吃吃新鲜生蚝啦!生蚝并盘有Sydney Rock, Premium, Coffin Bay, Tasmanian, Franklin Harbour和Angasi,每款生蚝都超新鲜,不过我最最喜欢Angasi,重矿物味,肉爽味浓。Oyster Involtino。白色卷物与淡绿色的酱汁,以柠檬皮和橄榄油做装饰,夏日感很重。Involtino意思是卷物,总厨把卤制过的Imperial生蚝酿入水牛芝士里面,上面放著鱼子酱
Oyster Involtino和Oyster Linguine暂时还未正式在餐牌上推出,但卖相和味道都令人一试难忘,好期待总厨把这两款菜式加到餐牌里,好让下次和朋友一起来的时候可以品尝。
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