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2016-06-27
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每次去潮州菜馆吃饭，一定喜爱点一窝「蚝仔粥」，今次靓尝美心集团旗下的潮江春，这间潮江春相信很多人也知道，在港九亦均有多间分店，蚝仔粥是潮州美食之中的最传统及最知名的菜肴之一，怎可能不品尝呢？侍应端上「蚝仔粥」的时候，器具是精美的窝，我们满有期待。打开一看，热腾腾的蒸气散出，洋溢著清香的味道。每粒蚝仔饱满，汤饭加入香芹、冬菇、冬菜及肉碎，提升汤的鲜味，汤味鲜甜及惹味，真系令人一试难忘 。蚝仔能够带出粥丰富的海鲜味道和独特的口感。我们试完之后十分喜欢的呢。「卤水鹅片」鹅肉嫩滑，卤水入味不会过浓，果真有水准。底是一贯的卤水豆腐，豆腐反而够入味。整体份量鹅肉足够，每人只分到四片，十分满足。
侍应端上「蚝仔粥」的时候，器具是精美的窝，我们满有期待。打开一看，热腾腾的蒸气散出，洋溢著清香的味道。每粒蚝仔饱满，汤饭加入香芹、冬菇、冬菜及肉碎，提升汤的鲜味，汤味鲜甜及惹味，真系令人一试难忘 。蚝仔能够带出粥丰富的海鲜味道和独特的口感。我们试完之后十分喜欢的呢。
「卤水鹅片」鹅肉嫩滑，卤水入味不会过浓，果真有水准。底是一贯的卤水豆腐，豆腐反而够入味。整体份量鹅肉足够，每人只分到四片，十分满足。
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