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2021-09-22
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餐厅由Soho 搬左去上环，门面保留了怀旧嘅海味舖门面，内里其实是蚝吧。餐厅中文名八蚝吧，主打高级蚝。开蚝采用英式方式，提高卫生标准同保留番蚝完整既新鲜感。今次试左六款来自不同地方，有着不同味道及口感的生蚝：🤍Light．Carlingford淡味比较creamy 同nutty，逐只慢慢品尝。💛Mild．Boomer Bay🧡Balanced．Dooriel Creek N2．Roland Lambert N2．Ostra Regal N2Balanced 既蚝会有比较firm 同脆边，食完会有甜甜既余韵。❤️Award Winning．Gillardeau N2最后一只是得奖蚝，在法国到处都能品尝得到，甜甜地又会有点nutty。🍝 Carbonara 卖相靓，意粉软硬度适中，份量适中，只是调味比平时咸咗少少。🐟 Cod fish呢啲卖相都好靓，睇得出花咗心思去做伴碟，鱼煎得刚好，配搭豆同有鱼籽既酱，味道夹👍🏻☕️ Tiramisu 咖啡味超浓郁，食落不会太甜，连我唔钟意食甜品都食晒一个👍🏻
餐厅由Soho 搬左去上环，门面保留了怀旧嘅海味舖门面，内里其实是蚝吧。餐厅中文名八蚝吧，主打高级蚝。开蚝采用英式方式，提高卫生标准同保留番蚝完整既新鲜感。今次试左六款来自不同地方，有着不同味道及口感的生蚝：
🤍Light
．Carlingford
淡味比较creamy 同nutty，逐只慢慢品尝。
💛Mild
．Boomer Bay
🧡Balanced
．Dooriel Creek N2
．Roland Lambert N2
．Ostra Regal N2
Balanced 既蚝会有比较firm 同脆边，食完会有甜甜既余韵。
❤️Award Winning
．Gillardeau N2
最后一只是得奖蚝，在法国到处都能品尝得到，甜甜地又会有点nutty。
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🍝 Carbonara
卖相靓，意粉软硬度适中，份量适中，只是调味比平时咸咗少少。
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🐟 Cod fish
呢啲卖相都好靓，睇得出花咗心思去做伴碟，鱼煎得刚好，配搭豆同有鱼籽既酱，味道夹👍🏻
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☕️ Tiramisu
咖啡味超浓郁，食落不会太甜，连我唔钟意食甜品都食晒一个👍🏻
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