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2019-08-14
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海鲜同生蚝一向都是美食的保证，但要食到质素高的地方就未必好多。前排去过兰桂芳和安里Glow oyster bar & grill, 其水准之高, 与及食物款式之多, 的确令人回味。 餐厅系和安里里面, 街口系间卖串烧的餐厅, 见到转入去就系了, 位置旺中带静, 想chill 想静都得。餐厅一开门就见晒, 左面系酒吧, 而正前方是蚝吧, 可以睇到当日新鲜的生蚝排晒出黎, 未坐埋位已经口水直流。 是晚生蚝当然一位主角，但除了生蚝、海鲜以外，都仲有好多菜式，前菜小食、意大利面、肉食、甜品……等等，所以，即使唔食蚝也不用担心无得拣。 - 当日生蚝大概有7至8款, 请师傅介绍3款, 由淡而重海水味到浓而creamy 的也有。Shimonoseki No.1 日本下关品种, 矿物味较重, 而海水味较另外两款重，蚝身饱满爽口， White Pearl No.1 来自法国南部, 海水味适中， Creamy.非常鲜甜 层次感突出 -Gillardeau No.2 也是来自法国, 入口时先带有独特香气, 蚝味越食越甜，吃后更有甜韵留香 Glow Seafood Soup 送来
餐厅系和安里里面, 街口系间卖串烧的餐厅, 见到转入去就系了, 位置旺中带静, 想chill 想静都得。餐厅一开门就见晒, 左面系酒吧, 而正前方是蚝吧, 可以睇到当日新鲜的生蚝排晒出黎, 未坐埋位已经口水直流。
是晚生蚝当然一位主角，但除了生蚝、海鲜以外，都仲有好多菜式，前菜小食、意大利面、肉食、甜品……等等，所以，即使唔食蚝也不用担心无得拣。
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当日生蚝大概有7至8款, 请师傅介绍3款, 由淡而重海水味到浓而creamy 的也有。
Shimonoseki No.1
日本下关品种, 矿物味较重, 而海水味较另外两款重，蚝身饱满爽口，
White Pearl No.1
来自法国南部, 海水味适中， Creamy.非常鲜甜 层次感突出
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Gillardeau No.2
也是来自法国, 入口时先带有独特香气, 蚝味越食越甜，吃后更有甜韵留香
Glow Seafood Soup
送来时汤与海鲜是分开上, 海鲜汤是由店员倒下, 份量唔少，个样好似普普通通，但一睇就知海鲜劲新鲜, 刚熟不过老, 大蚬先甜, 海虾爽口大只, 龙虾肉也鲜味，汤底浓香，真材实料, 一试难忘。
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French Duck Conduit
烤得恰到好处, 鸭肉本身已经好够嫩, 有鸭肉的香却不会肥腻, 食落啲肉质感到口感松化。此外，伴菜亦有心思，烤新薯细细件，一口一件，最正系蒜头, 有蒜头自身的「辛」, 仲有新鲜无比的火箭菜，更托出鸭肶的香。
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整个晚餐的用料、烹煮手法水准甚高，而且，用餐环境清静，服务用心，让人都用餐也非常愉快。
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