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2014-11-09
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蚝吧顾名思义就是针对蚝痴而开拓的专门食店，气氛如同酒吧般轻松，坐在吧台上看著掺著原产地浩瀚的海水、肥美欲滴的生蚝破壳而出，喝一口白酒，回味著上一只生蚝的余韵，继而又期待著另一韵调的生蚝之来临，不管男或女的蚝痴，也会被这一种刺激而激发出蚝情！不过蚝痴从不喜欢孤单一个，伴儿也有著不是的蚝痴的，就如当晚我们大伙儿的聚会，独孤一味又怎能满足爱饮爱食的朋友。「Case Pennington」气氛宁静，有著蚝吧的轻松情怀，不过在柔和的灯光打造下，大伙儿跟情侣也可享受不同的浪漫。生蚝吧备有六款生蚝，原来每晚都是买一送一，即是大约五十多港元便可享用两只新鲜生蚝，岂不是要比一般蚝吧更能激起万丈蚝情？！我爱的 Iberico Ham，四十八个月绝对能迎合我的要求！长餐枱为我们而设，朋友们到齐后便可召开我们的蚝情饭会！「Case Pennington」为我们挑选了两款法国生蚝，先给我们作个热身。右手边的是 La Boite a Bonjoux。La Boite a Bonjoux 蚝味浓郁、口感爽滑、中心位置溢出一份清甜，娇柔的 La Boite a Bonjoux ，对女士来说甚为受落。而左手边的是 Gi
不过蚝痴从不喜欢孤单一个，伴儿也有著不是的蚝痴的，就如当晚我们大伙儿的聚会，独孤一味又怎能满足爱饮爱食的朋友。
「Case Pennington」气氛宁静，有著蚝吧的轻松情怀，不过在柔和的灯光打造下，大伙儿跟情侣也可享受不同的浪漫。
生蚝吧备有六款生蚝，原来每晚都是买一送一，即是大约五十多港元便可享用两只新鲜生蚝，岂不是要比一般蚝吧更能激起万丈蚝情？！
我爱的 Iberico Ham，四十八个月绝对能迎合我的要求！
长餐枱为我们而设，朋友们到齐后便可召开我们的蚝情饭会！
「Case Pennington」为我们挑选了两款法国生蚝，先给我们作个热身。
右手边的是 La Boite a Bonjoux。La Boite a Bonjoux 蚝味浓郁、口感爽滑、中心位置溢出一份清甜，娇柔的 La Boite a Bonjoux ，对女士来说甚为受落。而左手边的是 Gillardeau，海水味较 La Boite a Bonjoux 浓厚，肉质爽弹，蚝味由鲜入甜，个性相对硬朗。两款法国生蚝也相当不错！
怎么会送来一只蟹，不是继续蚝情么？朋友称「Case Pennington」的海鲜也很出色，于是预留多一点空间给小胃纳的我们品尝，喜爱海鲜的我，当然举脚赞成！Crabe Tourteau 是法国羔蟹，本来对蟹羔不太感兴趣，但一试后，认为此蟹羔非同凡响，令我一洗以往对羔蟹的印象！Crabe Tourteau 一盖两羔，橙色的口质较为硬身，羔香沉实！而灰绿色的蟹羔，入口 Creamy，芬香的羔香慢慢渗出，令人回味！
至于 Crabe Tourteau 的肉质就不是焦点所在，蟹羔才是主角！
正当羔蟹的余韵还未退却，侍应端来橙红的大虾，令我们一众哗然！
这来自南非的 Scampi，头部带有软滑的虾羔，虾肉则富有弹性，味道鲜甜，仿如在品尝日本的牡丹虾刺身，鲜味无穷！侍应告知偶会遇上紫蓝色的 Scampi，色泽是由于虾只吸收了矿物质，因而产生变化。紫蓝色的 Scampi，味道更加鲜甜，可惜当晚我们并没有碰上，认真是可遇不可求！
蛏子是我喜欢的海鲜之一，其爽口与鲜甜味儿，最能取悦我的欢心！当晚的蛏子沙律还融合了虾肉，不用太花朽的调配，鲜味已相当突出。
尝过了冷盘，要来点热食！鹅肝以一层透薄的皮层包裹，入口不止弥漫香气，质感还特别的香脆，唯鹅肝的油脂不算丰厚，不然效果定必更加理想！
亚拉斯加长脚蟹味道鲜甜，而意大利饭米烹调恰好，米粒入口烟韧、富嚼劲，拌以 Creamy 且浓溜的菠菜酱汁，令意大利饭拥有不错的层次感！只稍嫌酱汁较为腻口，与一众分享较为适合！
另一款主食是脂香澎湃的鸭肝，配与 Linguini 同炒，使每根 Linguini 也占上鸭肝的香气、丰郁迷人。不过本著分甘同味的宗旨，除了与友人分享这种滋味以外，脂肪和胆固醇也应共同承担才对！
入口扎实弹牙的龙虾肉，令人精神为之一振，证明质量相当不俗。厨师配以海鲜汤、Parmesan Cheese 及忌廉等烹调，味道浓郁，用沾面沾上酱汁品尝，简直就是美事！
coq au vin 是当晚的特选菜式。嫩滑的鸡肉透出淡淡的酒香，还有带著烟肉的咸香，和洋葱和香草的芬芳，味道当然不逊！
甜品是女士们不能错过的环节。梨子批的甜香随著面层上下跳动的酱汁散发开来，诱使我们急不及侍将它切开。梨子质感柔润细嫩，饼层松化脆香，入口尽是焦糖的香气与甜味，甜美的梨子批正好适合冬天享用！
Tartufe 是一道雪糕甜品，那份清新怡人的柠檬味道，最是令人有著惊喜！雪糕表层配上柠檬皮、中心部份更注入柠檬 Custard，底部更添上水果粒。柠檬 Tartufe 由内至外的酸清，让味觉重新苏醒，尤其在饱餐一顿后，简直令人有著焕发的神采！「Case Pennington」不止可让人分享蚝情，出色的海鲜、小食，还有甜品、当晚令味蕾不停游走在冷与热之间，又岂知蚝吧那样简单呢？！
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