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2015-09-23
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又到一年一度的大大大曰子，还记得去年今日，因为多了一个B女，还是在手抱阶段，只好交托家人照顾，然后和老婆庆祝生日，饭都差点未能食完，又要匆匆赶回屋企人那里，接B女回家。今年，女儿已经一岁半了，决定带她出去见识一下世面（ 其实，她之前已经见识很多世面了）！但都发生了一段小插曲，本来约了餐厅六点半，因为从老远的地方赶过去，又碰上了大塞车，打电话将booking时间改了又改，差点去不成，侥幸地餐厅最终都肯留枱给我们，但去到餐厅，已经是七点四十五分了。同集团旗下还有 Su Casa Chilean Oyster Bar 及 Casa Fina Seafood & Oyster Bar。三家分店都主打海鲜及生蚝，以及一些意大利粉、扒类等主菜，但三家餐厅的餐牌都有一点点分别，其中又以Su Casa相对地最为经济，因为不收取加一之余，其他主菜类价钱也较便宜；根据侍应所说，因为份量较少。由于未尝光顾，所以不能妄下定论是否事实， 至于另一间分店Casa Fina，太太之前曾经光顾。餐厅安排了一张靠近窗边有梳化的枱给我们一家三口，方便B女，真的相当细心。可惜餐厅只位于这家小型酒店的三楼，视野被包围了酒店的
同集团旗下还有 Su Casa Chilean Oyster Bar 及 Casa Fina Seafood & Oyster Bar。三家分店都主打海鲜及生蚝，以及一些意大利粉、扒类等主菜，但三家餐厅的餐牌都有一点点分别，其中又以Su Casa相对地最为经济，因为不收取加一之余，其他主菜类价钱也较便宜；根据侍应所说，因为份量较少。由于未尝光顾，所以不能妄下定论是否事实， 至于另一间分店Casa Fina，太太之前曾经光顾。
餐厅安排了一张靠近窗边有梳化的枱给我们一家三口，方便B女，真的相当细心。可惜餐厅只位于这家小型酒店的三楼，视野被包围了酒店的高楼大厦摭挡，而酒店又面向路边，不是靠近海滨；并没有什么景观。
我们的这一张枱刚好在餐厅的角落，可以清楚看见整间餐厅。餐厅面积并不太大，枱与枱之间颇挤迫，算不上非常高级餐厅的格局，更加接近一间气氛热闹的蚝吧。离我们的最远处接近餐厅的门口，就是一张蚝吧枱。
客人都是斯文一族，环境只能说是热闹，不算是喧哗嘈吵。环顾四周，尚有很多空置的枱，正怀疑为什么订位时候餐厅经理说booking非常紧张……到食饭后期，接近八点多，已经全间餐厅满座！
这家餐厅的特色，每晚皆会精选五款生蚝作买一送一优惠，由于只有一个人食蚝，在餐厅侍应的推介下，拣选了三款比较creamy一点的，共有六只，分别要了Pacific Rock (U.S.) ($58) 、Namibia (S. Africa) ($65) 、Irish Premium (Ireland) ($62)。细看餐牌上面生蚝的价格，觉得这个买一送一其实只是一个gimmick，因为所选取的都是价钱较便宜的品种，但定价却相对地偏高，其他较为贵价的法国生蚝，例如：fine de claire、gillardeau，也是索价72元一只，与坊间其他蚝吧接近，就是一个最好的例证。
蚝送上后，侍应简单地向我们讲解，建议顺时针由哪一只开始进食，一般而言，都是由较creamy、海水味较淡的开始，较爽脆、海水味较浓、金属味较重的留待最后，以免味浓影响味淡生蚝的食感。有一个可以改善的地方，就是在每一只生蚝旁边放上一个小纸牌，交待生蚝的品种。生蚝盘上有两个小砵，其中一个装了几片柠檬，另一个则载满了红酒醋，相当标准的生蚝盘配搭。食生蚝最紧要够新鲜，在蚝吧食，无论如何一定会比自助餐优胜。
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Deep Fried Crab Cake
$128
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Lobster
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Oyster
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Duck Foie Gras Linguini ($198) 一款魔鬼美食。意式扁面条份量不算太多，但鸭肝份量非常慷慨，每一口面条都有一两小块鸭肝，比例远高于野菌。意粉虽然不是店子自家制造，但来货质素相当高，煮的时间也控制得宜，做到Al dente。鸭肝油润、香滑，配合野菌汁及野菌粒，两种都是浓味的食材，一齐袭击味蕾，每一口都是欲罢不能！鸭肝胆固醇含量极高，是一种极不健康的食物，但不知什么原因，美食都是不健康的！加上这碟意大利面主打就是鸭肝，所以绝对是一点魔鬼美食，更加意想不到的，是我们的小公主竟然喜爱鸭肝这种极不健康（但又非常美味）的食物！
Spanish Iberico Pork ($368) 主菜有多款撰择，由于在家里也经常煎牛扒，又不太喜欢西式的煎鱼柳，所以选择了西班牙猪扒。稍为高级的餐厅都会强调采用伊比利亚猪（Iberico Pork），这里也不例外。伊比利亚猪比起其他猪种优胜的地方，就是完全没有猪的膻味。论肉味、论肉质嫩滑，比起日本黑豚及美国黑豚更优胜，可说是猪中的皇者！而且也不需要煎至全熟，更能保持肉质软滑、保留更多肉汁。猪扒连同一条肋骨上碟，所有多余的油脂已经预先切除，比起一件普通的猪扒更能引起食欲。
Spanish Iberico Pork
$368
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猪排的表面煎得焦香，足有一吋厚。切开猪扒，中间依然保持鲜嫩的粉红色，只煎至八、九成熟，时间控制得非常好，而且清楚看见猪肉之间的一点点脂肪，放在口中咀嚼，每口猪肉都充满肉汁、又有一点脂肪的香味。
虽然厨师附上一小钵蘑菇烧汁，而且酱汁也极之浓稠，但其实猪扒已经用盐及黑椒调味，加上肉的油脂香味，即使不蘸酱汁也非常美味。
Black Chocolate Fondant ($88) 朱古力心太软 ，老婆其中一种最爱的甜品，因为以朱古力为主要材料。跟随朱古力心太软必定会有一球云呢拿雪糕，朱古力心太软里面为流心朱古力、外层为热腾腾的朱古力蛋糕，配合冰冻的云呢拿雪糕，一冷一热的冰火配搭，是这道甜品的特色。
Black Chocolate Fondant
$88
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同一集团我们已经帮衬了其中两间，而且一间比一间的食物更好，找一天一定要会光顾这集团的第三家姐妹店。
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