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2016-08-05
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若然要吃得好又不想太饱，我始终偏爱海鲜鱼类，鱼生寿司多吃怕生冷，粤式海鲜餐需人多势众，找个海鲜蚝吧就是我今晚的选择。云云众店之中，在人气旺盛的铜锣湾，找到一家叫 Casa Fina，Casa 是西班牙语 castle 或 house，fina 也许离 fine 的意思不远，在一家 fine house 晚餐，直觉上不会有错，尤其位于亨利中心内的食店，多走中高路线，相信有一定水准。一梯一伙，踏出电梯，已嗅到鲜蚝之香。走多几步，先到的是蚝吧，展示了是日鲜货，全部未开，等待挑选，吧前有座位，早已放上红白酒杯，以酒配蚝似乎理所当然，蚝客可以第一时间尝到即选即开的蚝，省下传菜时的延误。灯光阴暗，浪漫气氛，雅致的设计，桌椅多设在窗旁，黄昏时段，可看到对面的商厦景。餐牌上当然主要是蚝及海鲜食品的选择，重点放在蚝上，有廿多款的陈列，每只价钱$58-$78乃市场价；但必须一提的是，如果加入了餐厅会藉或遇上优惠推广，鲜蚝是买一送一的，因为食伴是会员，我们正好把握机会，选了四款共八只蚝。酒藏款式亦丰富，新旧世界的红白酒及香槟皆有，每瓶价钱由$320起，十分合理，亦有$78/杯的可浅尝。鲜蚝 Fresh Oy
云云众店之中，在人气旺盛的铜锣湾，找到一家叫 Casa Fina，Casa 是西班牙语 castle 或 house，fina 也许离 fine 的意思不远，在一家 fine house 晚餐，直觉上不会有错，尤其位于亨利中心内的食店，多走中高路线，相信有一定水准。
一梯一伙，踏出电梯，已嗅到鲜蚝之香。
走多几步，先到的是蚝吧，展示了是日鲜货，全部未开，等待挑选，吧前有座位，早已放上红白酒杯，以酒配蚝似乎理所当然，蚝客可以第一时间尝到即选即开的蚝，省下传菜时的延误。
灯光阴暗，浪漫气氛，雅致的设计，桌椅多设在窗旁，黄昏时段，可看到对面的商厦景。
餐牌上当然主要是蚝及海鲜食品的选择，重点放在蚝上，有廿多款的陈列，每只价钱$58-$78乃市场价；但必须一提的是，如果加入了餐厅会藉或遇上优惠推广，鲜蚝是买一送一的，因为食伴是会员，我们正好把握机会，选了四款共八只蚝。
酒藏款式亦丰富，新旧世界的红白酒及香槟皆有，每瓶价钱由$320起，十分合理，亦有$78/杯的可浅尝。鲜蚝 Fresh Oyster
蚝款多多，我们非专家，幸好年青女侍应细心解说及建议，由淡至浓，我们顺序吃起。
Namibia
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Irish Premium
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Isabella
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Gillardeau
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牡丹虾 Boton Ebi
牡丹虾
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牡丹虾
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海胆伴莎莎 Sea Urchin with Salsa
海胆伴莎莎
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加拿大海胆
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海胆伴莎莎
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香草田螺焗意大利大啡菇 Baked Escargot on Portabello
香草田螺焗意大利大啡菇
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田螺软柔口感好，不似一般的罐头货，以大量香草汁调味，丰富惹味。
每棵田螺之下是薯蓉及大啡菇，啡菇肉厚柔韧，吸收了田螺之味，好吃。北海道带子墨鱼汁意大利饭 Scallop Risotto
北海道带子墨鱼汁意大利饭
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北海道带子墨鱼汁意大利饭
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北海道带子墨鱼汁意大利饭
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虎虾阿拉斯加蟹肉龙虾汁长通粉 Tiger Prawn & Alaska Crab Meat Penne
虎虾蟹肉龙虾汁长通粉
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虎虾蟹肉龙虾汁长通粉
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龙虾汁非常浓郁美味，长通粉吸汁力强，蟹肉份量不多，虎虾刚好有两只，皆沾满龙虾酱汁，如果能预先煎香效果会更好，整体滋味。是日甜品
是日甜品
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是日甜品
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近日多吃了蚝，方知道香港吃到的蚝来自全世界，亦非法国尊美，而且开蚝讲技巧，以水冲洗及加上大量柠檬汁及酱汁的吃法已经过时，反而保留新鲜海水味方才最佳，Casa Fina 身为蚝之专家当然懂，意面意饭的酱汁做得滋味生色，食物造型亦花了心思；服务非常好，少见的主动及颇殷勤，环境浪漫，拍拖庆祝皆适合，合理价钱，特有所值。张贴
