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2021-09-18
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黎得蚝湾摆明就系要黎食蚝。选择种类好多价格清晰。太多选择最后叫左大厨帮手推介。😂厨师推介左5款生蚝。由淡至浓顺住食。Krystale> Eske > La Perie Noire > Lambert no 1> Gillardeau no 2。Krystale相对较creamy。Eske味道清爽。La Perie Noire海水味浓。Lambert no 1 好大只肉质爽厚。Gillardeau no 2 个after taste好long lasting。👍另外仲叫左北海道赤贝/北海道带子/车厘蚬。赤贝清甜好爽口1只两个人食都食到哂肉同群边。带子劲大粒1开2都好似食紧一整粒咁。车厘蚬味道鲜甜。整体生蚝同刺身都好新鲜肥美。质素真系几高。😋清酒蒜蓉煮活蚬汤。食完咁大个冷盘饮番个热汤。汤底有清酒甜味同蒜香味。不过又唔会太浓清清地。活蚬有大约9只。肉质保持到嫩度。唔会有沙。龙虾忌廉意粉(细)。意粉份量比想像中多绝对够两个人食。意粉用上扁意粉生熟度控制得几好。龙虾有半只。忌廉汁creamy好挂身。👍
厨师推介左5款生蚝。由淡至浓顺住食。Krystale> Eske > La Perie Noire > Lambert no 1> Gillardeau no 2。Krystale相对较creamy。Eske味道清爽。La Perie Noire海水味浓。Lambert no 1 好大只肉质爽厚。Gillardeau no 2 个after taste好long lasting。👍
另外仲叫左北海道赤贝/北海道带子/车厘蚬。赤贝清甜好爽口1只两个人食都食到哂肉同群边。带子劲大粒1开2都好似食紧一整粒咁。车厘蚬味道鲜甜。整体生蚝同刺身都好新鲜肥美。质素真系几高。😋
清酒蒜蓉煮活蚬汤。食完咁大个冷盘饮番个热汤。汤底有清酒甜味同蒜香味。不过又唔会太浓清清地。活蚬有大约9只。肉质保持到嫩度。唔会有沙。
龙虾忌廉意粉(细)。意粉份量比想像中多绝对够两个人食。意粉用上扁意粉生熟度控制得几好。龙虾有半只。忌廉汁creamy好挂身。👍
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