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2016-10-30
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又走到九龙城觅食，但每次都是食泰国菜所以这次想找找西餐或日本餐，上网找寻一下看见「蚝门宴」这个名字，猜想是以为卖点吧，正合爱食蚝的我的心意。很简单的装修，座位坐得舒适。餐厅正中央位置摆放著是日可供选择的生蚝及各款清酒。有几款套餐选择，但又怕会太多，最后决定散叫。点餐后，店员先先送上一碟小食，是新鲜瓜菜配味噌酱。将切成长条的青瓜及甘笋，配上味浓的味噌酱。青瓜及甘笋的爽口清甜，配上味噌酱更突出其清甜。用味噌酱配新鲜瓜菜，原来是另一种风味。由于生蚝的选择都不少，害我都不知如何选择，于是请店员稍为推介一下。店员指蚝门宴是广岛蚝专门店，所以日本蚝的选择会比较多，当然一般澳洲或法国等地的生蚝也有提供。这天日本蚝有岩蚝﹑小町和珍珠蚝提供。由于宝宝不能多食生蚝，所以只点了2只岩蚝($68)，2只小町(M($58)/2L($78))。岩蚝丰满大只，海水味挺重 ，不过不会太咸，而是很丰盛而又带点矿物味的鲜味。质地是偏爽口的那种。而小町的海水味没有岩蚝那样重，整体味道亦比较淡口一点。不论裙边或是柱位的口感都比岩蚝爽一点，就算是2LSize的都很鲜嫩，一点也不鞋。比起岩蚝个人喜欢小町多一点，鲜味更出而且余韵亦
很简单的装修，座位坐得舒适。餐厅正中央位置摆放著是日可供选择的生蚝及各款清酒。
有几款套餐选择，但又怕会太多，最后决定散叫。
点餐后，店员先先送上一碟小食，是新鲜瓜菜配味噌酱。
将切成长条的青瓜及甘笋，配上味浓的味噌酱。青瓜及甘笋的爽口清甜，配上味噌酱更突出其清甜。用味噌酱配新鲜瓜菜，原来是另一种风味。由于生蚝的选择都不少，害我都不知如何选择，于是请店员稍为推介一下。
店员指蚝门宴是广岛蚝专门店，所以日本蚝的选择会比较多，当然一般澳洲或法国等地的生蚝也有提供。这天日本蚝有岩蚝﹑小町和珍珠蚝提供。
由于宝宝不能多食生蚝，所以只点了2只岩蚝($68)，2只小町(M($58)/2L($78))。
岩蚝丰满大只，海水味挺重 ，不过不会太咸，而是很丰盛而又带点矿物味的鲜味。质地是偏爽口的那种。
岩蚝
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而小町的海水味没有岩蚝那样重，整体味道亦比较淡口一点。不论裙边或是柱位的口感都比岩蚝爽一点，就算是2LSize的都很鲜嫩，一点也不鞋。比起岩蚝个人喜欢小町多一点，鲜味更出而且余韵亦较浓。
小町
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蚝开得很干净，而且师传很细心地将柱位切开，方便客人进食。除了生蚝外，餐厅的食物选择都挺多。以蚝为主打所以都有蚝为主的食品如汤或饭等，另外还有刺身﹑烧物﹑饭类﹑一品料理等。
蚝门什锦刺身($318)
蚝门什锦刺身
$318
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北寄贝很爽甜，咬落很柔软。
八爪鱼十分爽口，海鲜的咸味十分重，爪的位置佷爽而肉身保持软身，浓味。
三文鱼腩十分肥美柔软，油脂比较油所以很香三文鱼味，不过食落不会觉得油腻。
吞拿鱼很新鲜，不过反而不比三文鱼柔软，味道较淡。
剑鱼腩
油甘鱼，非常新鲜而且很香油甘鱼味，肉质结实有咬口。
带子用柠檬垫住，所以沾上了一点柠檬味，食落很refreshing，突出新鲜帆立贝的清甜柔软。
牡丹虾十分大一只，肉质新鲜结实，味浓，咬落很Creamy。虾头都很香。
日式蚝汤($40)
日式蚝汤
$40
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江田岛蚝饭($38)
江田岛蚝饭
$38
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$38的饭不会太大碗，普通饭碗Size。不过价钱都算合理，饭面有2粒很饱满的蚝。
类似炒饭但质地比较湿，而且很淡味，是整顿晚餐个人觉得比较逊色的一道食物。味道淡之余，饭粒都偏软身，做不到粒粒分明的效果。烧物都做得出色，大概用料很新鲜，所以简单烧起已经令人食指大动。
烧大虎虾($98/只)
真的很大一只虎虾，食落啖啖肉，炭烧味令虾的鲜味更突出。烧过后依然肉软香口。
烧大元贝($48/只)
肉质厚身，加上香葱和调味汁，更加提味。烧鸡翼($32)
炒野菜($48)
用料多样化，有椰菜﹑红萝卜﹑金菇﹑粟米芯﹑杂菌和芽菜。以黑椒炒香。是晚晚餐十分享受，因为蚝门宴用料十分新鲜。虽然份量不算大，但价钱不会贵，可试多款食品。平日还有各种餐酒或清酒的优惠，像我们这次LIKE了他们的FACEBOOK，生蚝都能有7折优惠，对于蚝迷来说是一个很大的卖点。
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