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2016-10-12
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無論是以前的城寨，還是現在的九龍城，都是與世隔絕，儼如一個獨立的社區一樣，最近的樂富地鐵站走過去也要１５分鐘，所以遊客還是比較少，沒有人會在這邊吃喝＂拉撒＂，簡直是約會勝地。行程方面，ＣＨＩＮＧ們跟女友吃完飯還可以轉場吃甜品，接著人跡罕至的城寨公園談心，最後在富豪東方遊玩／休息，簡直是一條龍。至於正餐選什麼？九龍城泰國菜吃到厭的話，吃生蠔如何？蠔中含有豐富的蛋白質和鋅，簡直是天然的＂補品＂！說了半天，就是因為附近開了一家叫蠔門宴的餐廳，喜歡生蠔的我當然義不容辭！看到有整整８隻蠔的ＤＥＬＵＸＥ套餐，實在不用多想！事前沒有提到原來要＄４０的前菜，稍稍扣了一點印象分 我們選的三款生蠔之中，有兩款是比較少見的日本生蠔 珍珠蠔的體積細少，蠔殻較薄，蠔味跟海水味都較淡，由於細少所以蠔味非常集中，肉質爽口鮮甜，是非常入門的蠔種岩蠔的體積就大了，同樣比較清淡，蠔肉不算飽滿，但比較creamy, 蠔味十足，其餘韻在口腔十分持久，其海水亦不會過咸，連著生蠔喝下更是繞樑三日！ 至於當時得令的的南非蠔肥大肉厚，既稔身又ＣＲＥＡＭＹ，果然吃生蠔還是要選時令的 提提大家，吃上佳的生蠔時不要用任何醬汁，那只會破
行程方面，ＣＨＩＮＧ們跟女友吃完飯還可以轉場吃甜品，接著人跡罕至的城寨公園談心，最後在富豪東方遊玩／休息，簡直是一條龍。
至於正餐選什麼？九龍城泰國菜吃到厭的話，吃生蠔如何？蠔中含有豐富的蛋白質和鋅，簡直是天然的＂補品＂！
說了半天，就是因為附近開了一家叫蠔門宴的餐廳，喜歡生蠔的我當然義不容辭！
看到有整整８隻蠔的ＤＥＬＵＸＥ套餐，實在不用多想！
事前沒有提到原來要＄４０的前菜，稍稍扣了一點印象分
我們選的三款生蠔之中，有兩款是比較少見的日本生蠔 珍珠蠔的體積細少，蠔殻較薄，蠔味跟海水味都較淡，由於細少所以蠔味非常集中，肉質爽口鮮甜，是非常入門的蠔種
岩蠔的體積就大了，同樣比較清淡，蠔肉不算飽滿，但比較creamy, 蠔味十足，其餘韻在口腔十分持久，其海水亦不會過咸，連著生蠔喝下更是繞樑三日！
至於當時得令的的南非蠔肥大肉厚，既稔身又ＣＲＥＡＭＹ，果然吃生蠔還是要選時令的
提提大家，吃上佳的生蠔時不要用任何醬汁，那只會破壞蠔體的鮮味。
從刺身拼盤的ＷＡＳＡＢＩ的質素就看得出刺身不會差當中最值得一提的是吞拿魚，在香港吃到的往往都有筋而且無味，這邊的吞拿魚色澤鮮紅，入口鮮味豐富，非常出色！
此外，不喜歡北寄貝的我也吃得出它的肥美，帆立貝也是既甜又巨大
清酒ＳＨＯＯＴＥＲ蠔是用清酒把生蠔浸透，連著清甜的清酒把生蠔同在口腔停留一會，再向喉嚨滑下，那鮮甜的餘韻非常長！
鮮蝦沙律的沙律醬比較多，雖然沙律菜很新鮮，但還是有點漏，如果希望清一清口腔續戰的話，喝茶比較適合。
這可算是進來後第一道熟食！日式蠔湯是以昆布湯作底，把蠔熬至出味，湯底清淡中散發微微的蠔香，２隻蠔被煮過後變得比較結實，但蠔味依舊濃郁
清酒蒸蠔比ＳＨＯＯＴＥＲ更入味，可能是因為熬煮時間更長，甜味為主的清酒完全滲入蠔內，清酒夾雜蠔的肉汁非常清甜！
燒特大虎蝦！終於不是蠔了呢，肉質還算挺彈牙的，蝦頭也清得乾淨，可以放心吃蝦膏
位於廣島東南部的江田島，時值江田蠔肥美的季節，這江田蠔烏冬的派頭十足，蠔肉飽滿肥美得很，連著帶子位也可以輕易嚥下。烏冬煙韌有嚼勁，湯底清淡，給了蠔十足的發揮機會。
最後的驚艷榴槤炸彈，就不是人人能吃得來了，因為一咬開榴槤味就會向四周併發，流心的榴槤味更易黏在每個味蕾上，本人就很享受這特殊的甜品了。整個晚上的吃了３隻生蠔，５隻熟蠔，對味蕾的第５特殊受體：鮮味的感覺，可算到了頂點。吃完令人覺得充滿了能量！
題外話
戴眼鏡的侍應一直不厭其煩地回應我們的問題，添茶效率也很高，非常專業且細心。
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