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2014-09-09
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老友相约晚饭，拣选了这店主要是为了食蚝，但意外收获是还有美景相伴，入到餐厅，感觉十分舒适，坐位十分宽敞，台与台之间也十分阔落，绝不挤迫。翻开餐牌，发现食物品种尚算齐备，但菜式就不多，开宗明意是为食蚝而来，当然一打开餐牌就先看有什么蚝供应了，竟然发现有特价推广，三百元有六只澳洲生蚝，已包括有Sydney Rock，Premium，Tasmanian，Franklin Harbour，Coffin Bay及Angasi，就先叫一打试试，澳洲蚝一般都较重海水味，入口略偏咸，试完六只后，可直接感受到蚝的新鲜程度极高，有置身于海洋中的感觉，六款蚝都十分鲜甜，而个人比较喜欢Premium，Coffin Bay和Angasi，Premium肉较大偏爽，Coffin Bay，海水味浓而不咸，有一种清新的海洋气息，Angasi蚝味最重，食后口中残留有淡淡的蚝香。食完这一个特价推介后，我和朋友都忍不著要一试其余种类的蚝为免眼阔肚窄，就先再试三款，包括两款法国蚝，Gillardeau和White Pearl，另外一款是爱尔兰的Majestic，Gillardeau和White Pearl都非常新鲜，Whit
老友相约晚饭，拣选了这店主要是为了食蚝，但意外收获是还有美景相伴，
入到餐厅，感觉十分舒适，坐位十分宽敞，
台与台之间也十分阔落，绝不挤迫。
翻开餐牌，发现食物品种尚算齐备，
但菜式就不多，开宗明意是为食蚝而来，当然一打开餐牌就先看有什么蚝供应了，竟然发现有特价推广，
三百元有六只澳洲生蚝，已包括有Sydney Rock，Premium，Tasmanian，Franklin Harbour，Coffin Bay及Angasi，
就先叫一打试试，澳洲蚝一般都较重海水味，入口略偏咸，试完六只后，可直接感受到蚝的新鲜程度极高，有置身于海洋中的感觉，六款蚝都十分鲜甜，而个人比较喜欢Premium，Coffin Bay和Angasi，Premium肉较大偏爽，Coffin Bay，海水味浓而不咸，有一种清新的海洋气息，Angasi蚝味最重，食后口中残留有淡淡的蚝香。食完这一个特价推介后，我和朋友都忍不著要一试其余种类的蚝为免眼阔肚窄，就先再试三款，包括两款法国蚝，Gillardeau和White Pearl，另外一款是爱尔兰的Majestic，
Gillardeau和White Pearl都非常新鲜，White Pearl清香可口，Gillardeau的蚝味也够浓，但可能法国蚝平时都可以吃到，这一次觉得爱尔兰的Majestic就很特别，蚝味适中，海水味较淡，但却带有一点金属味道，口感爽滑，是比较少有的品种。食到这样美味的蚝，我们就再添食了一只Majestic，原本想试一下韩国的生蚝O'sole和有蚝皇之称的Belon，可惜这天都没有，最后只多试了一款美国蚝和一款纽西兰蚝，
纽西兰蚝海水味也浓，但蚝味不算重，口感润滑；美国蚝就十分细只，蚝味不浓，颇为淡口，我个人就十分不喜欢。食完蚝就点了两个前菜，一个是北海道带子配风干猪脸肉，另一个是三文鱼配血橙青瓜，
个人较喜欢北海道带子配风干猪脸肉，北海道带子新鲜弹牙，味道鲜美，风干猪脸肉味道咸香，十足风干火腿的口感，非常美味；
反而这三文鱼配血橙青瓜就非常普通，三文鱼算是新鲜，血橙味道不特别，只是一个普通的沙律而已。拣汤和主菜时见到有蚝汤，就点了蚝汤，
而主菜就拣选了羊T骨和多宝鱼；
蚝汤顺滑，味道鲜甜而略带奶味，非常美味，蚝只虽小，但粒粒鲜甜；
羊T骨与一般平时食到的羊鞍或羊扒相比，羊T骨膻味略为较重，肉质就十分松软，入口淋软而有咬口，味道膻而香浓，个人较喜欢食羊有羊膻味，所以十分接受；
多宝鱼做法只用一般煎的方式，最初落单时问过店员，他说是起骨的鱼柳，所以我们才点，但上台时却是带骨的，所以有点失望，整体来说，这鱼还算新鲜，鱼皮煎得颇甘香，鱼肉也算很嫩滑，味道就略嫌清淡了。甜品拣选了绿茶焦糖炖蛋，
入口不太甜，但绿茶味不足，不够香，加上口感不太顺滑，这甜品只是一般的可接受程度。
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