南蛮亭

营业中

休息中

若想活得有活力，不是吃甚么补品，而是要保持心境开朗，及多与年青人接触，人也变得年轻，今天又约了年青人去吃串烧。查年青人喜欢吃串烧的原因，大多喜欢香口，食物质素却不太讲究，但我不希望浪费有限的「配额」，还是喜欢选些较好质素才吃。今晚我们来到吃串烧很有名的南蛮亭，听这名字，少说也有十多年，对串烧应有一手吧！步进餐厅，除了吧内的烧烤炉外，最吸引的要算是天花垂下过百支用空酒樽改装而成的灯，既美观又环保。甫坐下，侍应奉上热茶，酱汁和蔬菜条，有青瓜，甘笋和椰菜，若是不喜欢，大可退回，因为是要收费的。吃串烧最兴奋之处是份量不大，可以多点几款试不同种类。其中这款是我最喜欢的，荔枝猪肉卷，荔枝本身很甜，经火炙后水份蒸发，剩余更甜的味道渗进猪肉片内，经火烧过，肉焦香，一咬之下，荔枝爆汁，很好吃。厚烧牛舌，外层焦香带点脆，内里爽口，牛味浓郁，必吃之物。烧鲜白鳝，新鲜白鳝的优点是非常弹牙，加上这两串白鳝肉厚，皮烤至有点脆，内里的肉汁仍在，很鲜甜，是全晚最美味的食物。烟肉广岛蚝，以烟肉卷著广岛蚝来烧，烟肉的油香和烟熏味都钻进蚝内，蚝肉很鲜味，与咸香的烟肉又是天作之合。烧大虾，是新鲜的虾，也颇大只，没有黐壳，虾壳