譚仔雲南米線 (華都商場)

营业中

休息中

谭仔云南米线平时唔多食，但之前行过华都就试下，发现佢嘅重庆酸辣汤底都唔差。佢麻酸嘅平衡都喺到，d麻辣应该来自花椒同香料，刺激味蕾，让人回味无穷，但又唔会抢走酸味汤底中的醋和某些酸味调料为整道菜带来了一种清新的酸味，这种酸味能够平衡辣味。食谭仔唔可以唔食辣，而佢呢个配搭令就算5小都好，都有3小嘅辣劲。可惜系佢啲牛肉有筋，好难咬，有啲仲要唔系好熟，所以食唔到嘅居多，啲牛肉的味道可能缺乏一啲的肉香，并没有好吸引到我。总的来说，谭仔云南米线的重庆酸辣牛肉米线以其独特的麻、辣、酸和香的汤底组合，为食客带来了一种令人难以忘怀的味觉体验。这道菜品的口感丰富多样，风味独特，质感细腻。不过其他嘅汤未必好似呢款汤底咁正。