豬手工房

营业中

休息中

我今日去咗大围嘅猪手工房食午餐，呢间餐厅系一间隐藏喺工厦内嘅西餐厅，环境宽敞舒适，仲有露天座位可以坐。（但就真系难揾咗啲 其实去到车房 𠮶个指示牌可以整个箭咀咀个方向！） 脆爆咸猪手真系好出色，外皮炸到金黄香脆，肉质鲜嫩多汁，配上自家制嘅芥末酱同埋自家腌制嘅酸菜丝，好有层次感。份量都好足，一个人食都食唔晒。我觉得佢哋嘅猪手系经过精心处理嘅，唔会有太重嘅猪味，而且皮同肉都好有弹性。个芥末酱系微辣嘅，可以增加香气同埋刺激味蕾。酸菜丝自家腌制，味道唔会太酸，啱啱好可以中和猪手嘅油腻感。葡汁焗鸡扒饭都唔错，鸡扒煎得香口，表面有啲焦香，肉质唔会太干。仲有啲芝士增加风味。饭系炒过嘅，炒得够干身，更能挂满香浓嘅葡汁，令味道更加丰富。蜜椒鸡翼嘅鸡翼系用蜜糖调味。鸡翼外皮啲蜜糖好多而且都有黑椒味 同埋炸得好酥脆，够哂入味。呢个整得几出色！！白桃椰果茶好清新开胃，茶中嘅椰果粒有啲似果冻咁，我好中意。而茶中仲有阵阵白桃嘅清香清甜嘅味道，可以中和整顿饭嘅油腻感。青柠梳打好适合夏天饮。够哂清凉清爽。