明發小食

营业中

休息中

周六和朋友到深水埗来一趟文青之旅。不过文青也是会饿的，所以开始前先医一医肚！「明发小食」店如其名，主打饺子、鱼肉翅等地道风味小食，相信无人不爱吧？第一次食猪油渣面！猪油渣就是猪只脂肪，起初怕会非常肥腻而却步，后来店员好客地介绍猪油渣已经过油炸等步骤迫出大部分油份，因此入口未会太腻，口感就偏软腍。而面条就带烟韧感。大碗size可以和朋友happy share！碗仔翅稠身，有大量肉丝、粉丝。鱼肉份量很多，据悉是由店舖员工亲手打出，鲮鱼味突出，口感十分弹牙。饺子饱满，以铁板煎香后，外皮呈金黄色，入口脆卜卜，香口惹味。内馅比例多菜少肉，咬开有少许爆汁效果，椰菜和韮菜2款口味各有特色。最特别是混入了马蹄粒，口感添加了一分爽口，层次更丰富。豆腐花是店舖自家制，一片一片的舀在碗中。入口非常滑溜，豆味浓郁，再配上适量黄糖佐送，够香又够甜。想不到可以在这里吃到芝士蛋糕，而且又是他们的自家出品，实在佩服。「明发」的巴斯克芝士蛋糕虽然没有流心效果，但质感滑身软棉，每一口都充满著焦香和cream cheese的香味。店员表示柠檬汁是每日新鲜榨出。清新解渴，甜酸度也调校得刚好。