傲嚐 (已結業)

很多荃湾的街坊，甚至邻近地区的朋友，都听过荃湾杨屋道街市出名海鲜多，且价钱便宜。但如果不是附近街坊，不想买回家慢慢处理，荃湾区其实也有不少食店到此入货或帮客人烹调，其中一间就是傲尝了。傲尝的地点在工厂大厦里，情况有点像私房菜。订座时只需告诉店方人均消费约多少，有甚么特别要求，大厨就会帮你安排妥当。海鲜中我最爱本地青龙虾，一般酒家吃到的都是波士顿龙虾，本地货无论肉质味道都更好，上汤或芝士，都同样好吃。很多港人都喜欢椒盐鲍鱼，我也不例外，香口弹牙，应该没有人会不喜欢吧。串烧虎虾是我每次来都必点的，爽口虎虾配上爆香过的葱蒜，滋味也惹味，吃这一道，直接用手吃才是最美味的。师傅每天都会到街市亲自挑选游水海鱼，所以清蒸海鱼每次都不同，如果真想要特别的鱼类，可能要碰碰运气，还预早通知街市预留了。时值秋季，更可要求店方帮忙代订大闸蟹，吃大闸蟹最麻烦是清理现场，在外吃就可免除这些烦恼，干手净脚。 连加工费在内，傲尝也比一般坊间的海鲜收费便宜，收费绝对公道呢。