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2009-10-04
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28/9(一) 7:30pm预庆中秋的饭局,跟老爸等人,一行7人到了白布街的万发.一实市井小菜馆格局,店内还算企理光鲜.经服务殷勤的女胖侍应简介菜式后,点了咸水鸡$90,沙嗲肥牛粉丝煲$50,滑蛋炒虾仁$55,芝士牛油琵琶豆腐,豉汁蒸鳝$68及金银蛋苋菜.咸水鸡--鸡肉滑溜紧致,鸡肉味鲜带适度的咸意.沙嗲肥牛粉丝煲--芡汁过盛的粉丝煲颇浓味的,肥牛质滑牛味不逊.要挑剔的是粉丝过于零碎及腍烂,难以夹之.滑蛋炒虾仁--滑蛋色泽暗黄,滑度尚可;至于虾仁含微腥,其体型及爽度勉强慰藉了味蕾的不快.芝士牛油琵琶豆腐--带牛油的芝士汁肆意地淋满豆腐上,不足的是豆腐质地偏薄弱,用料不足所致.豉汁蒸鳝--豆豉跟鳝,味道有点互不相干.更糟的是鳝肉质地死实乏丰腴油润.金银蛋苋菜--金银蛋跟上菜及苋菜,准不失手亦不亮眼的一味.$420的饭局,菜式份量慷慨,价格低廉.可为其其他小菜及火锅重游旧地...
预庆中秋的饭局,跟老爸等人,一行7人到了白布街的万发.一实市井小菜馆格局,店内还算企理光鲜.经服务殷勤的女胖侍应简介菜式后,点了咸水鸡$90,沙嗲肥牛粉丝煲$50,滑蛋炒虾仁$55,芝士牛油琵琶豆腐,豉汁蒸鳝$68及金银蛋苋菜.
咸水鸡--鸡肉滑溜紧致,鸡肉味鲜带适度的咸意.
沙嗲肥牛粉丝煲--芡汁过盛的粉丝煲颇浓味的,肥牛质滑牛味不逊.要挑剔的是粉丝过于零碎及腍烂,难以夹之.
滑蛋炒虾仁--滑蛋色泽暗黄,滑度尚可;至于虾仁含微腥,其体型及爽度勉强慰藉了味蕾的不快.
芝士牛油琵琶豆腐--带牛油的芝士汁肆意地淋满豆腐上,不足的是豆腐质地偏薄弱,用料不足所致.
豉汁蒸鳝--豆豉跟鳝,味道有点互不相干.更糟的是鳝肉质地死实乏丰腴油润.
金银蛋苋菜--金银蛋跟上菜及苋菜,准不失手亦不亮眼的一味.
$420的饭局,菜式份量慷慨,价格低廉.可为其其他小菜及火锅重游旧地...
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