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2014-05-14
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作为一个屯门街坊, 已有很多年没有在屯门吃早餐了。但因一些事情, 每朝都要到一到新墟, 好让我再一次重新认识此地。为什么叫“重新认识”? 因为多年来以往屯门的转变都不算太大, 感觉还都是慢人半拍的地区。但近一年半载切入了V-city, 加上楼价铺租高升, 令不少铺头要不转型, 就是搬离最佳竞争地, 让我对此好像很陌生。但虽如此, 这天我在新墟商场打算看看早场之际, 就让我发现多年来还存在商场之内的这家老店。茶餐厅存在于商场之中, 全线有冷气, 但因商场行人走廊分隔, 所以座位, 落单与出菜位置却被割开。除此之外, 餐厅还有卖面包的位置。想想屯门, 旧区地价还未如新地段贵, 早餐还都可以平一点。一个两𩠌面, 一个热饮还有HK$24的光景, 在今日的时势已是可以了。见出菜的哥仔甚有干劲, 哪有不帮衬之理?! 看他如摩打手般同一时间一人掌握十多二十个面单, 心想如现在的年轻工作者也有连煮面都要比人煮得好煮得快的热情, 你说这世界不是更美妙吗?两𩠌面点上沙嗲牛肉加叉烧公仔面, 感觉很丰富。公仔面味道上没有太大的分别, 掌控主要在于水煮时间。可是餐厅的单密集, 根本面也不会煮得太耐, 所以面条依
但虽如此, 这天我在新墟商场打算看看早场之际, 就让我发现多年来还存在商场之内的这家老店。
茶餐厅存在于商场之中, 全线有冷气, 但因商场行人走廊分隔, 所以座位, 落单与出菜位置却被割开。除此之外, 餐厅还有卖面包的位置。
想想屯门, 旧区地价还未如新地段贵, 早餐还都可以平一点。一个两𩠌面, 一个热饮还有HK$24的光景, 在今日的时势已是可以了。见出菜的哥仔甚有干劲, 哪有不帮衬之理?! 看他如摩打手般同一时间一人掌握十多二十个面单, 心想如现在的年轻工作者也有连煮面都要比人煮得好煮得快的热情, 你说这世界不是更美妙吗?
两𩠌面点上沙嗲牛肉加叉烧公仔面, 感觉很丰富。公仔面味道上没有太大的分别, 掌控主要在于水煮时间。可是餐厅的单密集, 根本面也不会煮得太耐, 所以面条依然保持足够的弹性。
沙嗲牛肉明显经腌过, 肉质结构略松散, 但是洋葱沙嗲配味足, 味道还好。叉烧啖啖肉, 入汤后没有烧烤的味道, 但是肉质腍滑, 口中又有嚼劲, 感觉不错。老实说, 来这类型的餐厅吃早餐, 吃的不是什么珍味, 什么巧手。不需庖丁, 不需易牙, 只是吃那种旧街坊朝夕而对的亲切感。希望这样的一种感觉不会被无情的时间冲走吧! 继续加油呀!
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