明輝茶餐廳 (已結業)

明辉在牛头角已开了多年，我却在几个月前才首次帮趁，自此便常来食下午茶。记得第一次来时，几乎全部坐满客，要迫坐在一角，十分狭窄。附近食客大部份都是叫汤粉面，因这里有牛杂供应。但其后我试食过牛肚河，觉得只是一般，而且套餐连饮品要$40，实在不算便宜。我多数叫炒粉面，下午茶时段套餐连饮品才$35。我最深印象的，是见到台上的调味架，没有豉油，却放了樽鱼露。暂时我只见过德昌鱼蛋粉，也是以鱼露代替豉油的，心想老板真识食呢！餐牌上的炒粉面餐，我已试过大部份，水准都不错。最合心意的是全部少油，真怕见到炒粉面上台，碟底像是油浸的！像这碟星洲炒米，就算是少油，也能做到浓香惹味，厨房师傅真了得，抵赞！顺带一提，炒粉面餐只是星期一至五$35，星期六日和假期，要加$5的。