八方庭

营业中

休息中

下班后约了旧同学吃饭，2位屯门友当然在区内食肆开餐。同学提议到这间「八方庭」酒家。从格局可以看得出「八方庭」似是新开业不久。店员询问想坐圆枱还是卡位，笔者选择了卡位，贪其宽敞舒适，不过茶位会贵一点。豆腐经炸香，菜式有七味，不知与七味粉有没有关系呢。但入口感受到的就似是椒盐味，脆身外皮藏著滑溜的豆腐，蛮惹味。用了菠萝外壳做摆碟，卖相几靓。咕噜肉其实好考功夫，既要炸香肉块，又要做出拔丝效果。而这碟拔丝咕噜肉的拔丝效果就非常漂亮，入口酸甜开胃。肉质偏瘦，没有太多的肥膏。配菜更是用了新鲜的菠萝肉，味道十分香甜。份量好多！通菜以虾酱炒香，味道好香。另外还夹杂了虾干、虾米、肉碎等配𩠌，是一道非常适合佐饭的小菜。但稍嫌有点过油。最后当然要一壶热茶消腻解渴。