金輝燒臘

营业中

休息中

途经沙田，行下呢间近市中心既街市，想睇下买下蔬果咁整黎第日带饭。上到2楼见到呢间金辉烧腊，被d烧味吸引左。由于都晚上约6点，所剩既都不多，证明左都几多人帮衬。老板见我望望下，就介绍左d卤水，烧鸭。仲话咁晏好多都卖完，下次要早d黎帮衬。一场黎到，都买左几样：什锦卤水 $80/斤卤水鹅翼：好大只，比想像中多肉，卤水亦够味。卤水大肠，鸭肾：食落爽口，无怪腥内脏味。估唔到烧味档既卤水都有水准。义烧：得返瘦义，有些干干地，肉太瘦所以偏鞋口，烧蜜汁带点甜味适中，再点附送酱汁来食加返少少分。下次要听师傅讲早d来买半肥瘦。烧鸭（1/4 只 ：$30）：卖相不俗，皮有光泽，香脆嫩滑，肉质实但唔韧，不油不腻，点上甜酸酱，提升层次，这个有惊喜！鸭够大肉多而嫩，烧烤亦刚好保持肉汁鲜嫩，推介！街坊价，在街市既烧味店黎讲质素算唔错，店主师傅人情味浓，值得支持既小店。