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2022-12-27
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大角嘴街坊之友讲起当区有间隐世茶餐厅，讲到好似乜乜物物咁，我点样都要佢带我试试。由旺角出发行过去都几远吓，都行左成十几分钟终于到达 「柚子茶室」内里装潢简陋，十多个坐位，但起码干干净净。姐姐们都很亲切，见她会主动送例汤给熟客，这些细微之处足以令客人继续光顾。以为都系食吓茶餐、常餐，原来佢哋不走主流路线，主要系煮出一头出色的鸡。荷香药膳鸡 $98淡淡的药材香，药膳汤汁另上，浸熟的鸡做出来口感截然不同，鸡皮爽口不腻，鸡肉弹牙肉嫩，鸡一定有鸡味，而药材的独特香味不抢，更突显出厨师控制药材的份量是十分精准的，难怪鸡成为茶室的主打菜式。朋友话另一款碟头饭也是佢心水香辣肉碎猪手饭 $68老老实实我就唔太钟意猪手，尤其见到层皮肥淋淋……不过依碟有啲唔同，因为有只好靓嘅太阳蛋，加埋泰式炒肉碎，超惹味用来送饭真系搅到人哋可以啪晒碟饭。重头戏来了，卤水猪手真心肥，瘦肉占1/3 ，神奇之处是入口即化，油脂转化成胶原蛋白，卤水入味又不会太咸，确系几吾错，但本人已经成为一高人仕，还是小食多滋味。油饭$13味道略为啖口，软硬度适中。是日炖汤$38椰子炖鸡汤虫草花炖鸡汤首推「椰子炖鸡汤」鲜、甜、浓…. 必试！必试！
大角嘴街坊之友讲起当区有间隐世茶餐厅，讲到好似乜乜物物咁，我点样都要佢
带我试试。
由旺角出发行过去都几远吓，都行左成十几分钟终于到达 「柚子茶室」
内里装潢简陋，十多个坐位，但起码干干净净。
姐姐们都很亲切，见她会主动送例汤给熟客，这些细微之处足以令客人继续光顾。
以为都系食吓茶餐、常餐，原来佢哋不走主流路线，主要系煮出一头出色的鸡。
荷香药膳鸡 $98
淡淡的药材香，药膳汤汁另上，
浸熟的鸡做出来口感截然不同，
鸡皮爽口不腻，鸡肉弹牙肉嫩，
鸡一定有鸡味，而药材的独特香味不抢，
更突显出厨师控制药材的份量是十分精准的，难怪鸡成为茶室的主打菜式。
朋友话另一款碟头饭也是佢心水
香辣肉碎猪手饭 $68
老老实实我就唔太钟意猪手，尤其见到层皮肥淋淋……
不过依碟有啲唔同，因为有只好靓嘅太阳蛋，加埋泰式炒肉碎，超惹味用来送饭真系搅到人哋可以啪晒碟饭。
重头戏来了，卤水猪手真心肥，瘦肉占1/3 ，神奇之处是入口即化，油脂转化成胶原蛋白，卤水入味又不会太咸，确系几吾错，但本人已经成为一高人仕，还是小食多滋味。
油饭$13
味道略为啖口，软硬度适中。
是日炖汤$38
椰子炖鸡汤
虫草花炖鸡汤
首推「椰子炖鸡汤」
鲜、甜、浓…. 必试！必试！必试！
「虫草花炖鸡汤」
相比之下就欠左𠮶份甜味，但同样是足料火喉足。
当日六点前炖汤已沽清，各位想饮靓汤真系要早点去。
鸡汤灼油菜$28
零油，健康。
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