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2019-03-07
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今天完成所有工作后，原来已是九时许，微微细雨之下看见一间好面线，一于进去试一试。墙上时钟9:10pm ，店内只得两位食客，笔者一进去，看见店员与另一熟客闲谈中。后来老板加入，气氛融洽。看到店内盛著两盆的猪颈肉，相信是为明天作出准备。店内多种一至两人套餐。第一次到来，问店员这里有什么好吃？店员礼貌地介绍自家手工饺子、自制鱼腐、卤水也是自制，放是笔者就很快自选三样项目加米线。饺子、鱼腐、牛筋 BB酸辣米线$62~鱼腐~自制鱼腐，圆圆的条状⋯⋯咬开鱼腐，呈现咖喱般的淡黄色，但没有咖哩味，只是带点点鱼腥味，相信真的是自家手打，但不是笔者的喜爱味道。BB 酸辣味道过咸，所以立即问店员要求一碗清汤，告知过辣，其实真是太咸。汤内的配菜包括: 甜酸菜、芽菜、韮菜、肉碎。手工饺子~自家制的饺子，饀子是椰菜猪肉，喜欢椰菜的甜度，猪肉肥的比例偏多，故此够晒滑溜。卤水牛筋~淡淡的卤水不是太浓味，够腍身。食店配菜多种类，而且某些还是自家制，看得出食店对自己出品有要求。另外对食客亲切，第一次到来，看出老板带点人情味，当离开时，夜间也相继熟客进入。
今天完成所有工作后，原来已是九时许，微微细雨之下看见一间好面线，一于进去试一试。
墙上时钟9:10pm ，店内只得两位食客，笔者一进去，看见店员与另一熟客闲谈中。
后来老板加入，气氛融洽。
看到店内盛著两盆的猪颈肉，相信是为明天作出准备。
店内多种一至两人套餐。
第一次到来，问店员这里有什么好吃？
店员礼貌地介绍自家手工饺子、自制鱼腐、卤水也是自制，放是笔者就很快自选三样项目加米线。
饺子、鱼腐、牛筋 BB酸辣米线$62~
鱼腐~
自制鱼腐，圆圆的条状⋯⋯
咬开鱼腐，呈现咖喱般的淡黄色，但没有咖哩味，只是带点点鱼腥味，相信真的是自家手打，但不是笔者的喜爱味道。
BB 酸辣味道过咸，所以立即问店员要求一碗清汤，告知过辣，其实真是太咸。
汤内的配菜包括: 甜酸菜、芽菜、韮菜、肉碎。
手工饺子~
自家制的饺子，饀子是椰菜猪肉，喜欢椰菜的甜度，猪肉肥的比例偏多，故此够晒滑溜。
卤水牛筋~
淡淡的卤水不是太浓味，够腍身。
食店配菜多种类，而且某些还是自家制，看得出食店对自己出品有要求。
另外对食客亲切，第一次到来，看出老板带点人情味，当离开时，夜间也相继熟客进入。
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