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2021-03-31
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许久以前回到娘家的时间，餐厅仍有提供车仔面食，我亦曾经有光顾过数次。恰巧疫情严峻禁止晚市堂食的一月，回到娘家探望爸爸娘亲时，和老公宝宝经过附近，便打算再次一尝此旧滋味，但原来菜单早已转变作提供点心为主，爱好点心的我便选择仍旧在此用膳，顺道一尝其现时味道质素。餐厅装潢颇有特色的，灰蓝拼色的卡位沙发座椅，配搭上多栈不规则的菱形形状黄灯，整体设计特别且富有格调，外观犹如一所西餐厅，与其港式点心菜单形成对比。晶莹鲜虾饺虾饺外观饱满圆滚，虽然饺皮制得实色，不同一般的晶莹剔透，但口感仍然柔韧软糯，黏度甚高，内馅亦足料丰富，虾肉众多，咀嚼时爽口弹牙，清甜鲜嫩。原虾烧卖皇烧卖馅料制得饱满，口感结实爽弹，鲜嫩滑溜，富有肉味香气，而且每颗烧卖顶部均添加有虾肉、蟹子，令整体更增加清甜滋味，鲜味十足。咖喱蒸土鱿奉上时可见蒸土鱿的咖喱汁较为稀薄，有别于日常浓稠的酱汁，卖相略为逊色，但幸而食用时鱿鱼亦颇为新鲜，味道鲜香入味，烟韧弹牙，富有嚼劲。怀旧糯米鸡糯米鸡有少许失色，因其糯米用量过多，但馅料甚少。然而味道方面则能保持水准，食用时糯米烟韧黏口，软硬适中，馅料亦新鲜香嫩，软滑可口。软滑流沙包流沙包一笼三件，外观雪
餐厅装潢颇有特色的，灰蓝拼色的卡位沙发座椅，配搭上多栈不规则的菱形形状黄灯，整体设计特别且富有格调，外观犹如一所西餐厅，与其港式点心菜单形成对比。
晶莹鲜虾饺虾饺外观饱满圆滚，虽然饺皮制得实色，不同一般的晶莹剔透，但口感仍然柔韧软糯，黏度甚高，内馅亦足料丰富，虾肉众多，咀嚼时爽口弹牙，清甜鲜嫩。
原虾烧卖皇烧卖馅料制得饱满，口感结实爽弹，鲜嫩滑溜，富有肉味香气，而且每颗烧卖顶部均添加有虾肉、蟹子，令整体更增加清甜滋味，鲜味十足。
咖喱蒸土鱿奉上时可见蒸土鱿的咖喱汁较为稀薄，有别于日常浓稠的酱汁，卖相略为逊色，但幸而食用时鱿鱼亦颇为新鲜，味道鲜香入味，烟韧弹牙，富有嚼劲。
怀旧糯米鸡糯米鸡有少许失色，因其糯米用量过多，但馅料甚少。然而味道方面则能保持水准，食用时糯米烟韧黏口，软硬适中，馅料亦新鲜香嫩，软滑可口。
软滑流沙包流沙包一笼三件，外观雪白圆滚，入口包点外皮松化香软，但制得略为厚身，而内馅料的流沙黏度亦过于稀薄，导致奶黄的香甜和蛋黄味道不够出众。
凤爪排骨饭凤爪排骨饭的食材与米饭比例恰到好处，蒸饭口感软硬适中，鲜香软熟，而凤爪和排骨配料皆入口新鲜，凤爪皮骨易离，软滑浓郁，排骨鲜嫩咸香，弹牙入味。
总结而言，餐厅装潢颇有特色，外观犹如西餐厅般，沙发座椅的设计，让人感觉宽阔舒适。而食材方面虽然新鲜，但卖相和味道却有待少许改善，是所中等水准的点心专门店。
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