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2011-07-29
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过往都会与友人到庙街「兴记」吃煲仔饭，但随著「兴记」的水准不再，很久也再没有吃过煲仔饭了......适逢这几天天气忽然转凉，素闻北角街市「新翠华小厨」的煲仔饭款式新颖之余，味道亦不俗，是晚与同事放工后去尝一尝正好不过!平日的北角街市，一点也不冷清，穿越座无虚席的「东宝」前往「新翠华」，显然的不用等位。与同事坐下后，先来两支怀旧玻璃樽装汽水，然后再看看menu。很意外的，这里有差不多三十款的煲仔饭供应，除了大路的窝蛋牛、豉汁蒸大鳝、排骨腊肠及土鱿肉饼之外，更有四川风味的麻辣海鲜及新彊蒙古风味的彊土羊肉......款式之多，真叫人眼花缭乱!!!最后与同事点了一个彊土羊肉煲仔饭($58)及一个鲍贝滑鸡煲仔饭($58)。由于这里的煲仔饭，打正旗号是用炭炉制作的，所以等候需时。等了十多廿分钟，侍应便端上两煲热辣辣的煲仔饭。侍应为我们稍为下了点酱油，然后便把煲盖盖上，焗了两三分钟。先尝彊土羊肉煲仔饭，打开煲盖，光是空气中飘浮著阵阵饭香及羊肉香，已教人垂涎。先拌匀酱油及饭，饭粒焗得够干身，而侍应替我们下的酱油份量亦刚好，咸味适中。而羊肉亦很有新彊风味，除了些微羊膻味外，亦吃到很重的孜然味，肉质嫩滑，
平日的北角街市，一点也不冷清，穿越座无虚席的「东宝」前往「新翠华」，显然的不用等位。与同事坐下后，先来两支怀旧玻璃樽装汽水，然后再看看menu。很意外的，这里有差不多三十款的煲仔饭供应，除了大路的窝蛋牛、豉汁蒸大鳝、排骨腊肠及土鱿肉饼之外，更有四川风味的麻辣海鲜及新彊蒙古风味的彊土羊肉......款式之多，真叫人眼花缭乱!!!
最后与同事点了一个彊土羊肉煲仔饭($58)及一个鲍贝滑鸡煲仔饭($58)。由于这里的煲仔饭，打正旗号是用炭炉制作的，所以等候需时。等了十多廿分钟，侍应便端上两煲热辣辣的煲仔饭。侍应为我们稍为下了点酱油，然后便把煲盖盖上，焗了两三分钟。
先尝彊土羊肉煲仔饭，打开煲盖，光是空气中飘浮著阵阵饭香及羊肉香，已教人垂涎。先拌匀酱油及饭，饭粒焗得够干身，而侍应替我们下的酱油份量亦刚好，咸味适中。而羊肉亦很有新彊风味，除了些微羊膻味外，亦吃到很重的孜然味，肉质嫩滑，非常好味。我与同事也不怕羊膻的，所以觉得好好味!吃至尾段，当然不能错过那香喷喷的饭焦，正!
另一个鲍贝滑鸡煲仔饭，感觉是蛮新鲜的配搭，而且材料份量亦足，非常丰富。鲍贝吃落鲜甜爽口，很新鲜!而鸡肉亦煮得十分嫩滑，同时因饭粒吸收了鸡肉渗出来的鸡油及鸡汁精华，所以令整煲饭更香。当然，吃至尾段的煲底饭焦，同样是香喷喷的，绝不容错过!
整体来说，以这个价钱的煲仔饭，再配合街市环境来说，价钱不算便宜。好在，这里的煲仔饭材料蛮足，而且味道是有水准的，所以也是值得一试的!在这两煲饭之中，我与友人均觉得羊肉煲仔饭较另一个出色好味，我俩都很满足!
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