金輝燒臘

营业中

休息中

平时很少踏足新界的我，放假去朋友屋企玩无理由空手到人家府上。途径沙田区街市，一楼是菜档而二楼是烧味店及鱼档等。朋友说：「不如买D烧味加料啦!」我们立即打给朋友：「那一档烧味店比较好?」他说:「金辉啦..30几年老字号!」一到步，可能星期六下午时间，极多家庭主妇到金辉!!铁扣上布满烧鹅、叉烧、烧肉，花多眼乱！好不容易终于到我，烧味店的种类繁多，有烧肉、叉烧、白切鸡等！还有一些卤味:掌翼、生肠、红肠、牛杂、乳鸽等等！我们决定每样要少少，可以试下不同味道。有1/4只的烧鸭，叉烧20元及烧肉40元!经过几小时后，终于开饭。烧肉仍然保持脆皮，半肥瘦加埋芥末酱，正!师傅将烧鸭切得很俐落，可见刀峰尖锐。烧鸭啖啖肉配上酸甜酱，送饭一流。叉烧稍为逊色，可能本人喜欢半肥瘦叉烧啦!街市内的老字号果然明不虚传，怪不得那么多街坊光顾。