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2024-01-06
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每次去大埔买𩠌，中午的一餐好多时都会系街市解决。不过，我们有食惯的档口，几乎每一次去，都系果一、两档。但，今次，太太食惯的粥面店没有开门啊。(感觉上，许多的所谓老字号都上晒岸，开唔开都冇所谓咁。) 她们要另外找一家食 lunch 了。正在等位泊车的我，收了电话，她们在《伽文》坐低了。日头既《伽文》，如没带楼下的海鲜来加工，这儿就是一间茶餐厅。然而，作为一间主打晚饭小炒的食店，中牛来些炒粉面，应该是最正了。所以，阿仔牵头，点了一份豉椒斑腩炒河。出来的河粉爽滑香滑，豉椒斑腩亦够多汁而且斑腩亦能够保持香脆。因为够汁，吃入口的河粉充满了味道，是一份好好水准的一个炒河粉。茹素者们，就点了一份罗汉斋炒面。面底够脆已经可以给这碟面一个好高分。罗汉斋亦以纯蔬菜加菇类食品煮成，打的豉油茨汁又够味道，而枝竹同豆腐又够豆香。再加上镬气足够，是非常好的一碟炒面。另外，叫给小朋友的是一份西多士。炸得香，内心的花生酱馅也好好味道，不得不给一个好。最后是奶茶同柠茶。茶底正，冲出来的热或冻茶饮，自然也是有水准。两者的茶味足，浓度适中，入口也有一定我滑溜感觉。以简单两个字来形容，就是出色。大埔街市，出色的食肆绝对是不少
日头既《伽文》，如没带楼下的海鲜来加工，这儿就是一间茶餐厅。然而，作为一间主打晚饭小炒的食店，中牛来些炒粉面，应该是最正了。所以，阿仔牵头，点了一份豉椒斑腩炒河。出来的河粉爽滑香滑，豉椒斑腩亦够多汁而且斑腩亦能够保持香脆。因为够汁，吃入口的河粉充满了味道，是一份好好水准的一个炒河粉。
茹素者们，就点了一份罗汉斋炒面。面底够脆已经可以给这碟面一个好高分。罗汉斋亦以纯蔬菜加菇类食品煮成，打的豉油茨汁又够味道，而枝竹同豆腐又够豆香。再加上镬气足够，是非常好的一碟炒面。
另外，叫给小朋友的是一份西多士。炸得香，内心的花生酱馅也好好味道，不得不给一个好。
最后是奶茶同柠茶。茶底正，冲出来的热或冻茶饮，自然也是有水准。两者的茶味足，浓度适中，入口也有一定我滑溜感觉。以简单两个字来形容，就是出色。
大埔街市，出色的食肆绝对是不少，而这一家《伽文》就是其中的一间。中午来食炒粉面，夜晚来食晚饭，我觉得，都是一个好选择。
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