張煥記

营业中

休息中

这一天的早上，我们来到大埔食早餐。时间充足的一天，我们决定上来大埔墟的街市熟食中心，享用美妙的早餐。永远地，我们都会坐在《发记粥品》的地头，习惯了也帮衬惯了。然而，为食的我会到处寻找一下有什么其他的好味道，不过，来来去去都只会考虑几家自己熟识的，细细个已经食的老字号。这一次来，想找找一些屹立了在街市多年而我又未食过的茶档小食，就近发记，我先试一下这一家《张焕记》。细心数一下，大埔墟街市的茶档绝对不只是一至两间，但我从来只慬光顾两至三间，总觉得，我一定要 explore 一下，看看有没有儿时已经 miss 左的美味。这一天来《张焕记》，早餐就简简单单的来一个公仔面，没有猪扒、鸡扒，也不想单是吃五香肉丁，我就双并地来一客汉堡扒肉丁公仔面。这一种公仔面，可以说是最最最简单的面之一，肉丁同扒都是制成品，不需要什么功夫，汤底不用美，因为有五香肉丁的味道搭救，好的只可以说，汉堡扒的油份不高。再说奶茶，浓度是够的，不过感觉上未够香口。简单一吃，未见真味，但与同场的其他老字号相比之下.....也许，我食惯了其他。