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2021-12-09
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位于上环皇后街嘅熟食市场,所吸引我嘅并唔系有华丽嘅装潢,而竟然系一个街市大排档里,会有一张张铺左红白格仔嘅怀旧港式西餐台布嘅台,排列著一个个红白酒杯,同身处嘅地方形成强烈嘅对比,相信系依个地方,依间‘餐厅’ 先会揾到..ABC Kitchen全名系A Better Cooking Kitchen, 虽然招牌系意大利国旗🇮🇹, 但其实大部分欧陆菜色都会做到,而且绝不马虎,卖相/味道不会比其他装修得‘靓靓仔仔’嘅西餐厅逊色. 晚餐上菜前会先奉上港式西餐嘅牛油🧈餐包,配以是日餐汤(蘑菇汤$33)用料足,非常浓厚..($148)、($128) 青口份量非常多,而都大只新鲜, 带子个份量就相对被比下去了,得一粒🤭🤣但配以火腿,半熟鹌鹑蛋,卖相讨好有心思😆但带子当日感觉煎得稍为熟左啲啲..🌟($208)到了主菜,个人亦都认为系全晚最出色嘅,乳猪皮烤至非常脆口,乳猪肉质好腍,薯蓉非常细滑,配以咸生菜非常惹味,当晚encore左一次😌.($288)正常水准,虽然order左medium rare但出嚟熟左少少,但味道调味都可以,配以蕃薯条嘅配搭相当新颖😲🤣.上来时非常惊喜,冇谂过系一间大排档嘅西餐可以
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ABC Kitchen全名系A Better Cooking Kitchen, 虽然招牌系意大利国旗🇮🇹, 但其实大部分欧陆菜色都会做到,而且绝不马虎,卖相/味道不会比其他装修得‘靓靓仔仔’嘅西餐厅逊色.
晚餐上菜前会先奉上港式西餐嘅牛油🧈餐包,配以是日餐汤(蘑菇汤$33)用料足,非常浓厚.
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[白酒煮蓝青口]($148)、[香煎带子配ham]($128) 青口份量非常多,而都大只新鲜, 带子个份量就相对被比下去了,得一粒🤭🤣但配以火腿,半熟鹌鹑蛋,卖相讨好有心思😆但带子当日感觉煎得稍为熟左啲啲.
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🌟[西班牙烧乳猪]($208)到了主菜,个人亦都认为系全晚最出色嘅,乳猪皮烤至非常脆口,乳猪肉质好腍,薯蓉非常细滑,配以咸生菜非常惹味,当晚encore左一次😌
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[顶级西冷配炸蕃薯条及菠菜苗]($288)正常水准,虽然order左medium rare但出嚟熟左少少,但味道调味都可以,配以蕃薯条嘅配搭相当新颖😲🤣
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[法式鸽子千层酥]上来时非常惊喜,冇谂过系一间大排档嘅西餐可以食到依道传统嘅精致法式料理,烤至金黄色嘅酥皮内细分两三层,分别有鸽肉同生菜,切出嚟可见层次分别,食落都唔错虽然肉质未见细嫩,但当中功夫值得欣赏👍🏻
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[拿破仑千层酥]($68)、[覆盆子梳乎厘]($68) 甜品点了两款法式经典,质素都唔错,拿破仑饼皮松脆,中层除了吉士酱,仲有几粒苹果,配以云尼拿雪糕加上Oreo曲奇碎😁可谓加入了港版元素嘅Mille Feuille🤟🏻
至于Raspberry味嘅Souffle就觉得一般左啲,空气感太强口感唔算细滑.
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未完…而大家有冇留意我地每道菜都配上唔同酒呢😌依个亦都系成晚最enjoy嘅地方,就系呢度大排档嘅free corkage形式,食客可以随便带酒,而依度嘅配套亦相当好,估唔到有冰桶之余,各款酒杯都有(连细细只甜酒杯都有😮)而如果唔带酒,餐厅酒单都相当丰富(连LBV Port都有😮),而且价钱相宜,可以带俾你系大排档都可以饮住红酒,据住靓牛扒嘅独特体验👏🏻
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正正系依种咁有特色/贴地嘅港式西餐大排档体验令到ABC Kitchen咁特别,是日星期五晚去食,见每张台都留左位😮(最好打去留台星期五/六晚, 星期日全日休息)亦吸引好多外籍食客嚟,气氛相当唔错,而相信亦都会系一个几特别嘅酒聚场地之选🤫🤣
张贴
