影片
更多
2013-12-25
1559 浏览
事隔一星期,再次來到棉登徑轉角的Cozy Corner,晚上的街角跟日光充沛的感覺很不一樣,素白淺藍的小餐廳總不期然吸引路人視線。臨近聖誕,上星期窗外還是綠意油油的植物已換上火紅聖誕花,節日氣氛開始濃厚,艷紅聖誕花在雪白餐廳中更顯奪目。晚上七時半的餐廳仍未有其他客人儼如包場,微黃燈光裡的用餐區有著另一種跟日間的清雅不同的華麗,店內的燈光、餐桌佈置及浪漫燭光幾種因素下,將其視作Fine Dining也可以,不過個人還是喜愛日間的清簡多一點。在餐牌裡任何主菜及意粉加$80成為套餐,取價比街外的SET DINNER稍高,不過可選的食物也似乎更多,連我這個平時作決定頗快的人,是日也要花一點時間選擇一下。天氣開始轉冷,熱湯比沙律更合適當日氣溫,結果長桌上都是長蛇陣的青口忌廉湯。個人不喜歡的青口將其全數轉到男仕碟中,個子細小的青口聞說相當鮮甜,只是自己不感興趣而已;以青口同煮的湯底滑香如白汁,青口的鮮甜在奶香湯底中發揮出來,味道跟午餐的雜菜湯同樣出色。是晚同是配橙色蒜茸多士,可是今次的多士竟有點軟身,不及午餐的香脆,吃著這片略韌的蒜香多士時想到:是否因為一大籃多士曾經拿回廚房再分成幾小籃,令溫度及
事隔一星期,再次來到棉登徑轉角的Cozy Corner,晚上的街角跟日光充沛的感覺很不一樣,素白淺藍的小餐廳總不期然吸引路人視線。
臨近聖誕,上星期窗外還是綠意油油的植物已換上火紅聖誕花,節日氣氛開始濃厚,艷紅聖誕花在雪白餐廳中更顯奪目。
晚上七時半的餐廳仍未有其他客人儼如包場,微黃燈光裡的用餐區有著另一種跟日間的清雅不同的華麗,店內的燈光、餐桌佈置及浪漫燭光幾種因素下,將其視作Fine Dining也可以,不過個人還是喜愛日間的清簡多一點。在餐牌裡任何主菜及意粉加$80成為套餐,取價比街外的SET DINNER稍高,不過可選的食物也似乎更多,連我這個平時作決定頗快的人,是日也要花一點時間選擇一下。
天氣開始轉冷,熱湯比沙律更合適當日氣溫,結果長桌上都是長蛇陣的青口忌廉湯。個人不喜歡的青口將其全數轉到男仕碟中,個子細小的青口聞說相當鮮甜,只是自己不感興趣而已;以青口同煮的湯底滑香如白汁,青口的鮮甜在奶香湯底中發揮出來,味道跟午餐的雜菜湯同樣出色。
是晚同是配橙色蒜茸多士,可是今次的多士竟有點軟身,不及午餐的香脆,吃著這片略韌的蒜香多士時想到:是否因為一大籃多士曾經拿回廚房再分成幾小籃,令溫度及香脆度也因而減低了呢??? 當飢腸轆轆的我們眼看本來香氣迫人的多士快將到達卻被拿回廚房,得而復失的感覺是有點不好。
十多份主菜先後上桌,視乎廚師先泡製那款美食了,自己的香煎羊扒在中段上場,份量是女仕勉強足夠的,男仕還是作他選較好。兩件有如寶雲酥羊扒的香煎羊扒,略有甘香脂肪但只有很少羊香,表面煎得香脆還有脆卜卜的麵包糠物體,跟柔軟羊肉是配合的,可是蜜糖芥茉汁調得不太明顯,淡淡然的醬汁沒有令本來肉味輕淡的羊扒精彩一點,況且羊扒也沒有如一般西餐廳般供應薄荷醬或黃芥末,這方面未夠全面。
整個主菜最奪目的不是羊扒而是那粗大露筍,這個大交叉好像為這個晚上作出一點不祥預感! 巨型露筍比小型版本較有咀嚼勁,幸好也不是想像中的粗糙,幼長小豆角略為炒過更有香氣,兩粒小小車厘茄甜得驚人,來自天然的勁甜比糖漬的更好吃。
西式燒乳豬沒有中式般燒成紅通通,卜卜脆的玻璃豬皮跟薄薄豬肉同吃的效果最好,只是味道不太特別,無論肉味及調味也不太出眾,相對來說中式的乳豬似乎更美味。
嬌小的Honhon點燒肋骨時,負責人已溫馨提示份量頗大,以她來算是有點吃力,幸而我們還有名有食力的壯男爸爸在附近,我們也樂意拔刀叉相助的。大約一呎長的燒肋骨果然巨型,一個女生是很難獨力KO的,平時吃過的燒肋骨通常是濃香夠味的,單單吃那醬汁已教人回味,只是這裡的卻不太入味,肉質雖夠鬆軟但在沒有入味的情形下就如在吃煲湯肉,加上所用醬汁也調得不太惹味,令人完全沒有想吮手指的衝動。
壯男爸爸所點的七成熟牛扒太竟然煎成全熟,廚師在控制生熟度功力要提升一下,結果那全熟牛扒要退回更換才成,最無奈的是餐廳人客不算太多,卻遇上連相同重量的牛扒也賣光的情況,結果壯男爸爸換了一份更重量級的牛扒成為晚餐。
因有壽星餅及放火菠蘿作甜品,跟餐甜品已在訂座時改為自製雪糕,三款雪糕分別是一看已知是紅豆,和兩款味道相若卻其實不同的青柑檸及柚子。紅豆有著輕軟紅豆及清甜豆香,味道較其餘兩款強烈,青柑檸及柚子同是有著果酸清香,細味下柚子較為甜美而青柑檸則較清新,三款味道也很不錯, 自家製雪糕融化得較快,入口即融的小小三球幼滑雪糕轉眼已被消滅掉。
餐後再來杯水準保持的香濃咖啡時,男侍應開始再派甜品碟,是幫我們告訴壽星女好戲在後頭嗎??
等了又等的火焰菠蘿辛辣朱古力終於上場,只有半個菠蘿的份量比想像中為小,在藍色火焰下也很有看頭的。半個菠蘿中間填有帶有辣味的朱古力汁,碟邊也有一點菠蘿蓉,這設計就像為愛吃菠蘿的壽星女而設;被火焰燒過的菠蘿基本已沒有太重酒香,故此食味只如鮮甜菠蘿蘸點濃甜朱古力,間中發現的微微辣度是給味蕾一點意外驚喜。
藍莓芝士蛋糕是餐廳老闆娘出品,圍著一重手指餅的蛋糕看來很大個,原來也是蠻小巧的。上次試食時這件小蛋糕有點驚喜,可是是晚原個上場的芝士味竟比小件裝輕淡,上次的芝士香是晚竟然消失了,雖然滑溜感不變但沒有那芝士香就不像芝士餅了,也許藍莓醬份量比小件裝多了,以致蛋糕吃來更甜,加了一層消化餅餅底的蛋糕從側面看仍是有點弱不禁風,想來倒不如給切餅費外帶一個蛋糕更好。
藍莓芝士蛋糕有點失色,心型生日牌反而有點水準,黑古力所做的生日牌有著香濃朱古力香卻不太甜,軟軟的反而更好吃。
本來想給朋友們一個愉快聚會,可是除食品水準不及午餐,出菜程序也有點失誤,如燒豬肋骨忘記加汁便上桌,要重新拿回廚房加汁;本來大大籃的新鮮蒜茸多士又拿回廚房分開幾籃,以致時間又拖延了;牛扒又弄至全熟,這都不是西餐廳應會出現的情況,看來店方要好好研究一下問題所在了。
在切餅也等上十五分鐘以上情況下,為食團團友在這Cozy Corner度過四小時的晚餐時間,幸好大家話題不斷,反而造就我們一個不用whats app就能溝通的聚會。
张贴
