影片
更多
2014-02-01
904 浏览
一向也甚少光顾大排档, 最近期的已经要数是大围的津津. 今次是因为跟随老姊和姊夫而来, 说要带我试好吃的猪扒面!中午时候, 客人很少, 只有三几枱. 侍应大叔招呼我们, 还指示我们坐在一个较凉爽而没有太阳晒到的位子, 就是风扇前! 幸好我们坐在这位置吃东西, 才不致汗流狭背....老姊说这里的猪扒和猪膶最出名, 当然要试一试! 落单后, 可以看到厨房开始弄食物, 即叫即煮!!在路边的折枱, 可以看到侍应大婶正忙于切猪膶, 猪膶看起来不像雪藏货...猪扒通粉: 猪扒是切开了小块的, 而不是平常见到切条的, 看起来也对板. 猪扒是连著骨头, 瘦中带肥的那种. 猪扒用腌料腌过后才煎, 很惹味, 入口热辣辣; 肉汁仍然保存在猪扒内, 所以肉质松软, 而且颇入味, 绝对是高水准作! 至于通粉, 是没有坑纹的, 入口软腍, 如果硬身一点会更好吃.猪膶米粉: 猪膶切得薄身, 入口颇脆口. 侍应大婶说它们的猪膶是新鲜货, 味道比附近另一间更好食云云!不过猪膶除了脆之外, 便乏善可陈, 味道很淡, 猪膶味不足; 而米粉也是偏于粗嚡的一类, 一般茶记的水平而已. 吃完猪扒和猪膶后, 姊夫说不够饱, 于是后
中午时候, 客人很少, 只有三几枱. 侍应大叔招呼我们, 还指示我们坐在一个较凉爽而没有太阳晒到的位子, 就是风扇前! 幸好我们坐在这位置吃东西, 才不致汗流狭背....
老姊说这里的猪扒和猪膶最出名, 当然要试一试!
落单后, 可以看到厨房开始弄食物, 即叫即煮!!
在路边的折枱, 可以看到侍应大婶正忙于切猪膶, 猪膶看起来不像雪藏货...
猪扒通粉: 猪扒是切开了小块的, 而不是平常见到切条的, 看起来也对板. 猪扒是连著骨头, 瘦中带肥的那种. 猪扒用腌料腌过后才煎, 很惹味, 入口热辣辣; 肉汁仍然保存在猪扒内, 所以肉质松软, 而且颇入味, 绝对是高水准作! 至于通粉, 是没有坑纹的, 入口软腍, 如果硬身一点会更好吃.
猪膶米粉: 猪膶切得薄身, 入口颇脆口. 侍应大婶说它们的猪膶是新鲜货, 味道比附近另一间更好食云云!不过猪膶除了脆之外, 便乏善可陈, 味道很淡, 猪膶味不足; 而米粉也是偏于粗嚡的一类, 一般茶记的水平而已.
吃完猪扒和猪膶后, 姊夫说不够饱, 于是后加了一份蛋治. 蛋治用的是普通白面包, 很软身; 炒蛋虽然没有澳牛的那般厚和滑, 但口感仍算OK, 起码不会又干又硬...
热奶茶: 茶味浓郁而不苦涩, 入口也算香滑, 奶和茶的比例也算OK, 有水准!食物和服务水准也不错, 猪扒绝对是必吃之选. 由于大排档位于内街, 人和车都较少, 比较清静, 所以感觉也不错. 不过, 毕竟"无瓦遮头", 冬天来吃还不错, 夏天的话就真的热了一点了.
张贴
