叁薯 (已結業)

这个舖位转手无限次，印象中上一次经过，卖的是炸鸡，唯一一次光顾的，是椰子雪糕。这天经过，卖的是焗薯。雨下得大，以避雨作藉口，停下脚步。想起从前年少无知，每次见到妈拿著Oliver's外卖回家，而不是一袋二袋街市的𩠌菜，都兴𡚒得扑过去。最爱鸡沙律焗薯，又爱咸牛肉、车打芝士等，基本上所有味道都喜欢。叁薯的选择当然不及Oliver's多。只要好吃，几款就够。除了四款焗薯，还有薯饼、薯蓉、薯角和薯条。想吃蔬菜，有酱烧茄子。想吃肉，可选惹味鸡。一切来自只有几步阔的厨房。茄子即叫即做，热辣辣。两款卖相都不俗，谁说街头小食不能登上厅堂。酱烧茄子厚切的茄子，肉够腍，却厚得带点咬口。表面沾了又咸又甜的酱汁，是台式凉拌茄子的淡味版，入味而不盖过茄子本来的味道。配上葱花和炸蒜蓉，更香更惹味。略嫌最底，浸在酱油里的茄子偏油。重量级芝士焗薯酸忌廉加芝士，淋满焗薯，配洋葱粒和葱花，最后撒上红色的调味粉，卖相无懈可击。芝士和酸忌廉稠稠的，很邪恶吧？吃起来却相当清新。酸忌廉味道很清，芝士香浓但不过重，而且有洋葱微辣的清新。最重要是，跟薯仔很夹。焗薯薯香十足，焗得恰到好处，湿度刚好，够腍又够爽，轻易用叉子分开，每口大小