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2020-06-08
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感觉就是法国街头的地道菜。没有酒店的华丽，平平实实。先来面包。怀疑老公太肚饿，不断赞牛油好味。几香，面包几脆，但没有他赞得那么夸张。Escargots当年跟学校暑假去巴黎，wishlist第一位是田螺。人人都觉得我很奇怪，连当地接待我们的同学都没有人明白为何我想吃田螺。这个田螺的泥味偏重，煮得不够腍，但上面的香料焗得几香，薯蓉再多一点就好。晚餐两道菜$248或三道菜＄268， 几抵食。老公选不到想吃的，他自己散叫。Onion Soupe Gratinee汤可以再浓厚一点，但溶掉的芝士拉出来一丝丝的，面包又完全吸了汤，都不错。Salmon tartare不错。切成细粒的三文鱼几香，是个几开胃的前菜。Asparagus普通，可能早阵子吃过的白露荀太出色，这个被比下去。伴碟有像布甸般的芝士，几有心思，但味道似乎不太夹。Mushroom Fricasse炒得很香。Red Snapper鱼煎得皮脆，几香。肉就偏淡，偏干的red snapper，鱼味不重。下面是藜麦和西兰花，很健康。Chicken Pouillard晚餐的主菜。还好吧，鸡有点像麦乐鸡，外脆，鸡嫩，味道也有点儿相似。鸡的下面是蕃茄酱
先来面包。怀疑老公太肚饿，不断赞牛油好味。几香，面包几脆，但没有他赞得那么夸张。
Escargots
当年跟学校暑假去巴黎，wishlist第一位是田螺。人人都觉得我很奇怪，连当地接待我们的同学都没有人明白为何我想吃田螺。这个田螺的泥味偏重，煮得不够腍，但上面的香料焗得几香，薯蓉再多一点就好。
晚餐两道菜$248或三道菜＄268， 几抵食。老公选不到想吃的，他自己散叫。Onion Soupe Gratinee
汤可以再浓厚一点，但溶掉的芝士拉出来一丝丝的，面包又完全吸了汤，都不错。
Salmon tartare不错。切成细粒的三文鱼几香，是个几开胃的前菜。
Asparagus普通，可能早阵子吃过的白露荀太出色，这个被比下去。伴碟有像布甸般的芝士，几有心思，但味道似乎不太夹。
Mushroom Fricasse炒得很香。
Red Snapper鱼煎得皮脆，几香。肉就偏淡，偏干的red snapper，鱼味不重。下面是藜麦和西兰花，很健康。
Chicken Pouillard晚餐的主菜。还好吧，鸡有点像麦乐鸡，外脆，鸡嫩，味道也有点儿相似。鸡的下面是蕃茄酱，上面有只流心的poached egg。稍为普通，但都可以。
Pasta arrabbiata with lobster tail手打的蛋面，轻轻的弹牙，口感不错。虽然没有期待arrabbiata的辣味，但蕃茄的味够浓，而且跟意粉拌得均匀，啖啖有味，很夹。
见到晚餐这么抵食，没有想过埋单竟然超过$1800。只能说我们食量太夸张，还有无酒不欢的老公的一支白酒。上菜奇怪地快，煎鱼落单后三分钟上菜，未免太快了吧。整体都可以。
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