廟街牛雜

营业中

休息中

熟食小贩越来越少，好耐没有吃过街头美食，令人有点挂念它的味道。 之前看到杂志介绍过这间牛什店，今趟就是为了去找它。 未行近已闻到一阵阵香喷喷牛杂味，再看见很多人站在街，手揸住一串串，大啖美食。古法炸大肠(外层炸得好香脆，但大肠味道带淡不够味。 要扫上酱，来增添味道）牛什 (好香好入味，炆得好稔。 吃完一串后，太美味停不了。 于是再柯打了一小碗牛杂，慢慢享用。 原来一小碗牛杂，在底层放很多白萝卜。 白萝卜也炆得好入味，但白箩卜出水，所以牛什汁越食越稀。 我觉得串牛杂肉质表层仍带牛杂浓汁，感觉上味道比较好味。