新明發食家 (川龍街) (已結業)

在大埔卖排骨饭起家的"新明发",现今开到出去荃湾川龙街.年前吃过其排骨饭,觉得普普通通,食评一出之后,即惹来一些自称在大埔住上三十年的人批评.当然,味道是主观,你觉得好吃,我未必觉得好吃.有说潮州粉果同是新明发之名物,外皮不及凉茶舖的通透,外皮较干身而不粘.包著的馅料虾米,萝卜,至于是否Snoopy所说的农家风味,我不知道.但味道就比其他地方的潮州粉果更加清淡.鹌春蛋烧卖货真价实,春蛋饱满蛋黄甘香,底下的烧卖充满肉汁,入口松化.凤爪排骨饭不甚入味,饭还饭,料还料,有点浪费本身骨肉均称的排骨.北菇滑鸡饭也是同一毛病.幸好饭底蒸得不错,饭粒毕挺.生熟程度恰好.至于我最爱的盅头排骨饭在那里?当然是土瓜湾明珍.