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2012-05-05
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劳动节本应是个无需劳动的日子，但基于工作关系，早上还是要返公司。心理上若有所失，所以决定好好慰劳一下自己，打算食个靓早餐，然后精精神神搏杀去。其实湾仔有名的茶记有很多，不过要近公司、而又素质不错的，我想到的，就似乎只有翠华餐厅了。之前在中环和铜锣湾分店食过其名物之一的「奶油脆哗猪」(原价$15，早餐时段特价$9)，亦觉得很不错，所以决定是日再encore。由于一早已想好吃些甚么，所以坐下后好快就下了Order－一件奶油猪和热咖啡。由于我叫的2样食物都不属于套餐，是分开散叫的，所以我在等食物送来期间，就计下一阵买单要俾几多钱。这也是翠华的特色，虽为定位为「茶餐厅」，但早餐款式就只有3款，溯其源，不但是为了维持茶餐厅文化的「快、狠、准」理念，另外也是为方便控制品质。回正题。我心想：奶油猪$9，那咖啡是多少呢？可是我翻遍桌上的餐牌都找不到答案。此时向身旁的阿姐招手，问她我一会儿一共要付多少钱。可是见她也不太清楚，然后就手忙脚乱的在翻我桌上的餐牌，一边说：「奶油猪$16，咖啡就...」然后她就向旁边的哥仔求助：「咖啡几多钱？」但见哥仔都呆了一下，我心中就只有无奈。香港街坊茶记的老伙计不就是精明
其实湾仔有名的茶记有很多，不过要近公司、而又素质不错的，我想到的，就似乎只有翠华餐厅了。之前在中环和铜锣湾分店食过其名物之一的「奶油脆哗猪」(原价$15，早餐时段特价$9)，亦觉得很不错，所以决定是日再encore。
由于一早已想好吃些甚么，所以坐下后好快就下了Order－一件奶油猪和热咖啡。由于我叫的2样食物都不属于套餐，是分开散叫的，所以我在等食物送来期间，就计下一阵买单要俾几多钱。这也是翠华的特色，虽为定位为「茶餐厅」，但早餐款式就只有3款，溯其源，不但是为了维持茶餐厅文化的「快、狠、准」理念，另外也是为方便控制品质。
回正题。我心想：奶油猪$9，那咖啡是多少呢？可是我翻遍桌上的餐牌都找不到答案。
此时向身旁的阿姐招手，问她我一会儿一共要付多少钱。可是见她也不太清楚，然后就手忙脚乱的在翻我桌上的餐牌，一边说：「奶油猪$16，咖啡就...」然后她就向旁边的哥仔求助：「咖啡几多钱？」但见哥仔都呆了一下，我心中就只有无奈。香港街坊茶记的老伙计不就是精明能干好记性的吗？怎么连锁茶餐厅的伙计反而不及他们呢？是我的要求太高吗？此时貌似是伙计主管的阿姐见状，立刻拉走呆了的阿姐和哥仔。一分钟后「伙伴主管」回头告知这杯「招牌咖啡」一杯$19大元。
也真的贵了一点吧？很无奈，但只能怪自己没有先问价钱才叫咖啡。但这么重要的餐饮价钱，不是应该清楚明白地放在每张桌子上吗？为甚么要收起来呢？
心中纳闷，但此时食物送上来，就快快开动。
这是脆哗奶油猪，样子与我在分店吃到的是一样。这是「奶油多」的变种，将多士转换成更脆口的猪仔包。普通的猪仔包密度高，成品较硬，但翠华的脆猪却有改良过，即使烘过后，质地仍然是很松软的。
可是一拿上手，却心知不妙－怎么猪仔包外表冻冻的，又软软的不挺身？我就立刻联想到，厨房为了快快出餐，所以将脆猪求求其其烘过就算数。所以这份奶油猪，就只有其味而没其形－咬下去，是软腍腍的；脆猪完全不脆，反倒是有点烟韧。很失望，更遑论有胜香园「卡嚓」那一煞的快感。也许你会觉得我要求过高。是的，我承认我的舌头已被胜香园宠坏了。但两者价钱相同，再者，对连锁餐厅信心和期待高一点也是很合理的吧？吃过铜锣湾和中环翠华出品的，素质及格，没有理由这里的却是一败涂地吧？
闹完奶油猪，继续要闹这杯「招牌咖啡」。其实啡味尚算香浓，只是我不认为店方将理应加入的牛奶，变换成忌廉 (Cream)就唤作「招牌」，然后收取$19大元吧？诚然，牛奶的香酥味是加强了不少，只是我觉得这是非常的不健康和不正宗，价钱亦不合理。
呀，又，忽然想起，另一连锁茶记太兴的「招牌咖啡」好像都是如此味道...
食完都Cashier买单，放下$28，心却不甘。我宁愿去楼下的茶记食仲好。$28，早就有一份丰富的炸鱼柳多士炒蛋餐，仲有$1找换。
所以嘛，如果想食奶油猪，大家识得去边度揾了吧？
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