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2018-09-26
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专属少女的食品近年不继增加，很多cafe及餐厅都推出各式各样的下午茶，有清新田园风、粉红系、文青风和现代艺术风格等等......你所想像到的主题或风格都定必已推出市面，务求美女们除了得到肚皮的果腹外，还得到眼球的满足。被宠爱的少女们又怎会这么容易满足？所以GirlBoss 的出现在少女市场更是另一番景象。从餐厅名字「GirlBoss 」已知道这必定是少女们的天下，由装潢到食品概念都集合了一贯少女喜爱的元素，罕有地西式餐厅是以粉红及金色为主，同时加入了最能代表到少女的三层架，所以刚开业位于荃湾广场的Girlboss 已经得到很大回响，当时我也光临凑个热闹😆确实迷到我这个粉红控❤️顺理成章，近来选址屯门市广场开设分店，曾光顾荃湾总店的我又怎能错过感受屯门分店的机会☺️屯门分店采用半开放设计，虽然面积不及荃湾总铺，但仍保留到粉红与金色为主色调两间店铺不同之处是屯门分店置有饮品及甜品外卖阁，在炎炎夏日下可以更方便享用到GirlBoss的各种特饮及甜品😋除了台式饮品外更多了一个消暑解渴的选择😄就座后仍然会看到GirlBoss 第一标示性的金餐具、金边碟及粉红色餐纸，金与粉红永远是最好的配搭，少女又不
从餐厅名字「GirlBoss 」已知道这必定是少女们的天下，由装潢到食品概念都集合了一贯少女喜爱的元素，罕有地西式餐厅是以粉红及金色为主，同时加入了最能代表到少女的三层架，所以刚开业位于荃湾广场的Girlboss 已经得到很大回响，当时我也光临凑个热闹😆确实迷到我这个粉红控❤️
顺理成章，近来选址屯门市广场开设分店，曾光顾荃湾总店的我又怎能错过感受屯门分店的机会☺️
屯门分店采用半开放设计，虽然面积不及荃湾总铺，但仍保留到粉红与金色为主色调
两间店铺不同之处是屯门分店置有饮品及甜品外卖阁，在炎炎夏日下可以更方便享用到GirlBoss的各种特饮及甜品😋除了台式饮品外更多了一个消暑解渴的选择😄
就座后仍然会看到GirlBoss 第一标示性的金餐具、金边碟及粉红色餐纸，金与粉红永远是最好的配搭，少女又不失一点高雅☺️
看过整张menu，总觉得2人最适合点选Bossy Royal Set ，既可以品尝到各款食品又饱肚，而价格合理👍🏻
三文鱼柚子柠檬玻璃杯沙津（左）+黑松露腌渍番茄仔瑞士芝士玻璃杯沙津（右）
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沙津均用玻璃瓶载著，两杯食材层次分明及倒入沙津油，只要盖上杯盖并将沙津油摇匀即可食用，因为瓶子樽口较小所以建议摇匀后倒在碟试享用。
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三文鱼柚子柠檬玻璃杯沙津：甜酸多汁柚子配上咸味橄榄意外地合适❗️加上三文鱼为沙津带来层次感，而沙津油更令所有食材顺滑容易入口。
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黑松露腌渍番茄仔瑞士芝士玻璃杯沙津：每一口沙津都渗出淡淡黑松露味，而番茄仔经腌制后变得份外多汁，再加上令食材顺滑的沙津油，完全没有唯和感！但略嫌瑞士芝士较硬身，与其他食材口感不太一致。
Girl’s 分享盘
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分享盘包括烤鸡翼、鸡软骨饺子、炸芝士条、鸡肉串、炸薯条及沙津。个人推荐鸡软骨饺子、鸡肉串与炸薯条。
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鸡软骨饺子：饺子皮薄相对馅较多，而且外脆内热，鸡软骨粒更增加了饺子的口感
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鸡肉串：做法并非一般鸡肉粒串烧，鸡肉与软骨被切碎成蓉后烧，口感比鸡肉粒更软身，而且软骨加入鸡蓉令口感更鲜明
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Girl’s 分享盆
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炸薯条：将炸至香口脆身的薯条与番薯倒进上图粉红色纸袋后再加入BBQ粉shake，热腾腾的薯条与番薯即时变得更野味😋
黑松露芝士玉子烧
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蛋皮包裹著黑松露，而黑松露份量刚好不会盖过玉子烧的蛋味，反而令平平无奇的蛋块增添了菇菌味👍🏻
低温慢煮三文鱼•烤露荀•薯蓉•香草荷兰汁
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份量比想像中大！薯蓉上铺著厚切慢煮三文鱼扒，薯蓉质感尚算幼滑creamy，三文鱼经慢煮后外熟扒心生，所以口感实在之余仍可保留著少许刺身的软滑感，与全熟三文鱼相比一点也不粗糙，而整体温度属暖
香煎鹅肝海胆温泉蛋饭
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煎至外脆内软的鹅肝与海胆独有的味道异常合适！海胆的鲜味更带出了鹅肝味，令鹅肝成为整碗饭的主要味道，而温泉蛋令口感更顺滑及容易入口。建议不要将鹅肝和海胆与白饭捞匀进食，三者均逐口一同品尝更能食出其独有味道😊
GirlBoss 龙虾包
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大小有如一只手掌，弹牙爽口并经腌制过的龙虾肉及沙津菜夹满了被煎过的面包里，每一口都能吃到龙虾肉，而面包内涂上牛油更香口，配上旁边的柠檬沙津酱有助减低饱肚感，不知不觉便吃完成的龙虾包了😋
以上点选的菜色可以随个人喜好放在金色三层架上，排出自己喜爱的三层架配搭，上图便是我的作品❤️😆
Terry Bear
$58
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三层架旁的沙冰以啡色为主，朱古力上铺满沙冰，沙冰上还放上可爱造型的熊仔曲奇😍即时令整杯沙冰变的生动不而，而杯的最低部黑色小正方体是咖啡啫喱，与朱古力一同喝时那味道令我联想起冻mocha😊
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整体评语：
味道-整体食物味道令人满意。沙津及鹅肝、海胆温泉蛋饭内的配搭都有惊喜之余，还懂得运用酱汁与味粉提升食物味道，例如分享盘附送芥末籽酱，令烧物与炸物都不会太干口，薯条配上BBQ味粉更野味，龙虾包配上柠檬沙津酱可以提升海鲜鲜味外还减低饱肚感！
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环境-虽然台面有点小，难以将所有碟同时放在台上，但座位与座位次间一点也不挤迫，与旁边座位保留到一段距离👍🏻尽管铺面面积不及荃湾总店并采用半开放式设计，但对于粉红控的我来说在有限的空间保留到粉红与金的配搭，仍可吸引我进去光顾❤️
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服务-服务员勤力有礼，收碟速度快，令客人可以有足够空间品尝眼前食物，所以台面小的问题可以接受😊用餐过后便会询问客人意见，勇于接纳意见并不断进步与改善的餐厅是值得被推崇！
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卫生-台、椅子及所有餐具都干净企理，没有任何食物残余物
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抵食- Bossy Royal Set 抵食指数颇高！每人只需$184便可品尝到7款食物，而且份量颇大得与友人饱到再吃不下😂而且GirlBoss 特有的主题装潢与食品概念难而在香港有所代替，要品尝任搭三层架西餐？我相信只有GirlBoss！
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