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等级4
2015-10-31 752 浏览
几年前在Hysan吃过Cheeses,除了又软又幼滑的芝士留下深刻的印象,还有家中橱柜铺了尘的矽胶杯子。竟然在K11见到Cheeses,急急脚走近。看见芝士杯,有种重遇的熟悉。旁边放在窝夫内的芝士粒,也很吸引。橱窗的正中间,是头三位的芝士蛋糕。表面焗得微微金黄的纽约芝士蛋糕,排在第一。对第二位的京都原味芝士蛋糕更有兴趣。雪白无瑕的表面,幻想著日式芝士蛋糕的松软,很想吃吧。另一个吸睛的,是近期大热的芝士挞。令一众甜品迷、芝士迷、哈日迷为之疯狂的半熟芝士挞,使这个来自美国的传统芝士挞被冷落了。伯爵茶芝士挞原味跟伯爵茶味的分别,只在挞皮。雪得少少湿的挞皮不及新熟出炉的松脆,而且偏硬又实。唯一可取,是带清清的伯爵茶香。芝士跟纽约芝士蛋糕一样,硬实的口感。可是有点过硬了,可能从雪柜拿出来后,在室温放一会儿会较好。芝士味香浓,但不喜欢它的柠檬味。Cheeses有静静的环境,舒适的用餐位置,而且不用排队,却被遗忘。跟半熟芝士挞相比,这个传统的芝士挞不但少了噱头,也欠了口感和味道。
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几年前在Hysan吃过Cheeses,除了又软又幼滑的芝士留下深刻的印象,还有家中橱柜铺了尘的矽胶杯子。

竟然在K11见到Cheeses,急急脚走近。
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看见芝士杯,有种重遇的熟悉。旁边放在窝夫内的芝士粒,也很吸引。
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橱窗的正中间,是头三位的芝士蛋糕。表面焗得微微金黄的纽约芝士蛋糕,排在第一。对第二位的京都原味芝士蛋糕更有兴趣。雪白无瑕的表面,幻想著日式芝士蛋糕的松软,很想吃吧。
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另一个吸睛的,是近期大热的芝士挞。令一众甜品迷、芝士迷、哈日迷为之疯狂的半熟芝士挞,使这个来自美国的传统芝士挞被冷落了。
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伯爵茶芝士挞
原味跟伯爵茶味的分别,只在挞皮。雪得少少湿的挞皮不及新熟出炉的松脆,而且偏硬又实。唯一可取,是带清清的伯爵茶香。

芝士跟纽约芝士蛋糕一样,硬实的口感。可是有点过硬了,可能从雪柜拿出来后,在室温放一会儿会较好。芝士味香浓,但不喜欢它的柠檬味。
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Cheeses有静静的环境,舒适的用餐位置,而且不用排队,却被遗忘。跟半熟芝士挞相比,这个传统的芝士挞不但少了噱头,也欠了口感和味道。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-10-25
用餐途径
堂食
人均消费
$18 (下午茶)