得龍大飯店 (已搬遷) 新店位置

身为80后，超喜欢传统怀旧菜，可惜朋辈都喜欢西式、新潮、咖啡屋等等，唯有跟年长的去寻老味。传统怀旧餐馆吃的都吃过了，还有什么硕果仅存可选?! 我想定必是这家。很喜欢它地上不时踢到几根吃剩的凤爪骨，肉色老土枱布，白色肥身笨拙充满茶渍的茶壶，老街坊挑著牙签的随意。这种历练，装不了，亦装修不来，不用听其他人说得龙的历史也可以看出来。(以湾仔粤轩为例，都在风波纷乱中成长的饭店，有时装修的太好，什么什么历史也只能回味，不能眼看)山渣咕噜肉这是炸得不脆的咕噜肉，但一碟要花长时间才做好的咕噜肉，有谁还肯把山楂溶在片糖之中再来做? 它的 不脆，可能暗示了其工序。话梅猪手阿姐提醒，这个是冷盘，不是热食，不会饱肚的。猪手肉很弹，汁是话梅加少许类似花雕味的中国酒金蒜虾蒸糯米饭虽然两个人多叫了，但多一点不要紧，吃不完打包。虾可能不多，所以虾香未有渗入饭内。糯米饭软绵绵，有自己腊味及蒜粒的香口，就算隔天回家稍加蒜蓉翻蒸，香到不行。下次必要试蟹蒸燸米饭，好期待蟹香。平民化的茶楼，最简单，也是最好味。