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2020-03-27
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天气有点凉，就萌生了打边炉的兴致去到商场才发现装修后的牛摩，同时已改名为牛摩+因疫情关系，少了好多人外出晚饭，完全不用等位就能入座了～装修后的牛摩光猛整洁了 ，感觉较以前卫生一点！食物方面，汤底的选择增加今次我们点的鸳鸯汤底是虫草花白鸡汤 x 昆布鲣鱼清汤并选了美国特级牛肉+海鲜放题 ($235/位)小童/长者就$208/位虫草花白鸡汤的味道较淡，适合灼豆腐及乌冬等较清的食物～昆布鲣鱼清汤，味道不算好香浓，但都够味！灼肉类都吸到点鲣鱼汤味的～海鲜有海虾﹑墨鱼仔及帆立贝可能食客不太多，今晚获分配的海鲜份量较过往多，而且海虾好大只！！虾的肉质还好，有些几爽口，不会霉～虾味香！墨鱼仔大只爽口！帆立贝都OK～豚肉切得薄，灼一阵就好快熟，几软嫩，但肉味不香浓～每转牛肉的质素都可以接受，有些几香肉味，有些则几有咬口最后一转的牛肉最好吃，牛味浓﹑肉嫩﹑有嚼劲！丸类的质素不错，蔬菜亦够爽脆！作为火锅而言，汤底味道淡是有点致命但火锅料大都OK，CP值中上，每位$230左右就有少数几款海鲜食，过过口瘾！
去到商场才发现装修后的牛摩，同时已改名为牛摩+
因疫情关系，少了好多人外出晚饭，完全不用等位就能入座了～
装修后的牛摩光猛整洁了 ，感觉较以前卫生一点！
食物方面，汤底的选择增加
今次我们点的鸳鸯汤底是虫草花白鸡汤 x 昆布鲣鱼清汤
并选了美国特级牛肉+海鲜放题 ($235/位)
小童/长者就$208/位
虫草花白鸡汤 x 昆布鲣鱼清汤
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昆布鲣鱼清汤，味道不算好香浓，但都够味！
灼肉类都吸到点鲣鱼汤味的～
海鲜盘
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可能食客不太多，今晚获分配的海鲜份量较过往多，而且海虾好大只！！
虾的肉质还好，有些几爽口，不会霉～虾味香！
墨鱼仔大只爽口！帆立贝都OK～
豚肉
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每转牛肉的质素都可以接受，有些几香肉味，有些则几有咬口
牛肉
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丸类的质素不错，蔬菜亦够爽脆！
作为火锅而言，汤底味道淡是有点致命
但火锅料大都OK，CP值中上，每位$230左右就有少数几款海鲜食，过过口瘾！
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