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2022-07-27
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很久没有写食评，一来事忙，二来觉得文字贱价，也没太多人用心欣赏。不过近日，有新相识友人，得知我有写开食评，更像追连续小说般，看毕大量旧作后，加以肯定及鼓励，并要求快看新作品，令我重拾执笔动力，就拣一间近期到访过的cafe，先写一篇简短的去回应她的厚爱！我份人从来独立行事，坊间的食评及关注组，只当作新资讯参考，别人狂推我通常不去，另外，指不出原因而狂踩的，反而又会有兴趣一试。今天，就趁刚巧去油麻地果栏入货，顺道一访这茶冰厅。先看外观，真的和从前一些旧区或屋邨茶餐厅或冰室无异，但名字就在两者之间，明亮洁净的饼柜，展示着不少造型怀旧，但当中又有些变奏的糕饼，十分有趣及吸引。坐下，第一感觉，冷气充足，地板的怀旧砖干爽洁净，看到年青的店员，穿上旧派白色多袋制服及墙上的怀旧装饰后，内心感到十分敬佩，不知店主花了多少心血，才能把这旧舖打造成现时的模样？因午餐吃得颇丰盛，本想只叫杯饮品，但见有我至爱的bagel，而且是鸡尾包版本，便多点一件。听落真的超矛盾吧，bagel应该又是饱肚之物，其实只是满足想尝新之藉口。饮品首选本是冻饮，因外面天气太焗热，又或啡立刻，但因之前上咖啡课程，迷上了拉花，和侍应商量
我份人从来独立行事，坊间的食评及关注组，只当作新资讯参考，别人狂推我通常不去，另外，指不出原因而狂踩的，反而又会有兴趣一试。今天，就趁刚巧去油麻地果栏入货，顺道一访这茶冰厅。
先看外观，真的和从前一些旧区或屋邨茶餐厅或冰室无异，但名字就在两者之间，明亮洁净的饼柜，展示着不少造型怀旧，但当中又有些变奏的糕饼，十分有趣及吸引。
坐下，第一感觉，冷气充足，地板的怀旧砖干爽洁净，看到年青的店员，穿上旧派白色多袋制服及墙上的怀旧装饰后，内心感到十分敬佩，不知店主花了多少心血，才能把这旧舖打造成现时的模样？
因午餐吃得颇丰盛，本想只叫杯饮品，但见有我至爱的bagel，而且是鸡尾包版本，便多点一件。听落真的超矛盾吧，bagel应该又是饱肚之物，其实只是满足想尝新之藉口。
饮品首选本是冻饮，因外面天气太焗热，又或啡立刻，但因之前上咖啡课程，迷上了拉花，和侍应商量后，始终点了最易看到靓拉花的热cafe latte。真的没有失望，这只飞马，活泼有动感，在这怀旧冰厅，更见趣味！这儿的espresso 底，颇有character，饮落不是大路nutty，我个人感觉是偏fruity不酸加回甘，是比较清爽的感觉，香气停留在口腔的时间较短暂，即若是用人的性格来形容，就是较爽快直接的。饮毕，能让人有神朗气清之感！
鸡尾bagel包，要需时一点，加热才上桌，面层有传统鸡尾包斜条排列的脆霜及芝麻，椰丝馅就藏在包中，份量分布也算平均，不会过甜或过寡，bagel部分就保持bagel应有烟烟韧韧的特色，而且相比传统鸡尾包饱肚很多。个人觉得是一款不错的crossover。另外，盛着bagel的碟，也甚怀旧质朴。下次希望可试下其他包点，如三角朱古力蛋糕，奶占bagel多等，重有一些热食感觉也颇吸引。不过，价钱上，可能令人却步或期望更高，因他们一比较以往冰室一件卷蛋的价钱和这cafe类近款式的标价，便会觉得不值或应要n倍美味才收货吧！
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