影片
更多
2021-09-09
25 浏览
是日跟家人来到位于荔枝角D2 Place的大公别馆吃火锅餐厅位置在于这个充满艺术感的地方 真是非常适合进入餐厅大门 看见食是极具中国特色的装潢 非常雅致华丽油碟 $15/1位客人可以按自己喜好加入酱料紫背天葵山楂茶先来一杯紫背天葵山楂茶 味道酸酸甜甜 十分醒胃鸳鸯锅 $328小编选了川蜀麻辣锅及花胶浓汤鸡锅川蜀麻辣锅用料传统的香料烹调而成 汤的表面浮著麻椒 味道芳香四溢花胶浓汤鸡锅鸡汤鲜甜美味 花胶有浓浓的鱼胶味 又软又糯招牌四宝丸（墨鱼丸，猪肉丸，牛肉丸，墨汁墨鱼丸）$128墨鱼丸：啖啖墨鱼鲜味，口感爽口弹牙猪肉丸：肉质柔脆有弹性，肉味十足牛肉丸：味道可口，口感丰富，每粒丸内充满肉汁香味墨汁墨鱼丸：加入墨汁令味道更鲜甜，内馅有墨鱼粒 口感极佳鲍鱼鸡粒饺 $68通常在市面比较常见的都是水饺云吞这里有比较特色一点的鲍鱼鸡粒饺饺子外皮包著原只迷你小鲍鱼及鸡粒 内馅肉汁丰富带鲜味手打鱼腐 $48餐厅自家制手打鱼腐包含了鱼的鲜味和肉味的醇厚口感跟别家的不同 像是棉花般软滑可口同样地鱼腐吸入汤底的精华 非常美味豆腐纸 $32带浓浓豆香味的豆腐纸好感像竹枝 但比它更幼滑 味道香滑浓郁跟火锅汤底非常
餐厅位置在于这个充满艺术感的地方 真是非常适合
进入餐厅大门 看见食是极具中国特色的装潢 非常雅致华丽
油碟 $15/1位
客人可以按自己喜好加入酱料
紫背天葵山楂茶
先来一杯紫背天葵山楂茶
味道酸酸甜甜 十分醒胃
鸳鸯锅 $328
小编选了川蜀麻辣锅及花胶浓汤鸡锅
川蜀麻辣锅用料传统的香料烹调而成 汤的表面浮著麻椒 味道芳香四溢
花胶浓汤鸡锅鸡汤鲜甜美味 花胶有浓浓的鱼胶味 又软又糯
招牌四宝丸（墨鱼丸，猪肉丸，牛肉丸，墨汁墨鱼丸）$128
墨鱼丸：啖啖墨鱼鲜味，口感爽口弹牙
猪肉丸：肉质柔脆有弹性，肉味十足
牛肉丸：味道可口，口感丰富，每粒丸内充满肉汁香味
墨汁墨鱼丸：加入墨汁令味道更鲜甜，内馅有墨鱼粒 口感极佳
鲍鱼鸡粒饺 $68
通常在市面比较常见的都是水饺云吞
这里有比较特色一点的鲍鱼鸡粒饺
饺子外皮包著原只迷你小鲍鱼及鸡粒 内馅肉汁丰富带鲜味
手打鱼腐 $48
餐厅自家制手打鱼腐包含了鱼的鲜味和肉味的醇厚
口感跟别家的不同 像是棉花般软滑可口
同样地鱼腐吸入汤底的精华 非常美味
豆腐纸 $32
带浓浓豆香味的豆腐纸好感像竹枝 但比它更幼滑 味道香滑浓郁
跟火锅汤底非常匹配
美国极和牛封门柳 $288
封门柳属于牛肉肉味最浓的部分
封门柳全只牛只有一条 这个部位紧贴着横膈膜 此肉与内脏较接近 脂肪不多但肉味浓
进食方法只需要放进热汤内只要快煠6至8秒便可 入口滑溜香甜
本地新鲜牛肉－牛颈脊 $238
牛颈脊位于牛颈与肩胛之间 是牛只活动最多的部位
脂肪较少 肉质鲜嫩爽滑较有咬口 带满满的牛肉味
淮山面 $38
淮山面是以淮山磨粉做面 口感爽滑弹牙
时令蔬菜－娃娃菜 $50
娃娃菜放在浓浓的汤底 吸入汤底的精华蔬菜 味道新鲜爽甜
自家制千层竹枝 $48
千层竹枝外皮炸至金黄色
枝竹吸尽汤底的精华 令味道更腍更香 渗出淡淡豆香味
金箔怀旧芝麻卷 $64/4件
最后来到甜品金箔怀旧芝麻卷
加上金箔的芝麻卷更加瑰丽堂皇
芝麻皮由新鲜芝麻磨成粉制成 能吃出阵阵芝麻味
总括而言，
餐厅装潢华丽别致 服务质素优质
小编感到今次用餐非常愉快
张贴
