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2017-04-12
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经过黑布街附近，总会看到这间装潢别具日本风味的拉面小店。这趟在旺角一带工作，终于可以一尝了！这里论装潢、论服务，都与日本的传统拉面店很相似。冰水是自助的，下单也备有「剔剔纸」给客人自选！小妹争扎了好久，在原味豚骨汤与浓厚鱼介汤中徘徊…终于就下定决心选择了鱼介汤底！很喜欢拉面有较个人化的选择，以下是小妹的个人喜好：浓厚鱼介豚骨汤面 + 面：硬 + 汤浓度：普通 + 葱 + 蒜蓉 + 香味油*这里的拉面以金木水火土来命名，不过土共有4款，而且口味似乎与名称没甚关系，觉得怪怪的大概5-10分钟，店员便把热腾腾的拉面端上。汤头确实是有点浓，但也有点咸，与食品名称十分相乎。然而鱼介味不太重，似乎与豚骨汤成5：5比例。硬身面条比一般拉面店更硬，如果受不了太硬的面条，最好选普通。最后，2块肥瘦适中的叉烧却意想不到的出众！叉烧原条烧过后切片，再于表面烘得微焦的，使豚味更突出！究竟是以火枪炙过还是明火烧烘呢？则要问过店家才知晓！
这里论装潢、论服务，都与日本的传统拉面店很相似。冰水是自助的，下单也备有「剔剔纸」给客人自选！小妹争扎了好久，在原味豚骨汤与浓厚鱼介汤中徘徊…终于就下定决心选择了鱼介汤底！
很喜欢拉面有较个人化的选择，以下是小妹的个人喜好：浓厚鱼介豚骨汤面 + 面：硬 + 汤浓度：普通 + 葱 + 蒜蓉 + 香味油
*这里的拉面以金木水火土来命名，不过土共有4款，而且口味似乎与名称没甚关系，觉得怪怪的
浓厚鱼介豚骨汤面
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浓厚鱼介豚骨汤面
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然而鱼介味不太重，似乎与豚骨汤成5：5比例。硬身面条比一般拉面店更硬，如果受不了太硬的面条，最好选普通。
最后，2块肥瘦适中的叉烧却意想不到的出众！叉烧原条烧过后切片，再于表面烘得微焦的，使豚味更突出！究竟是以火枪炙过还是明火烧烘呢？则要问过店家才知晓！
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