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2022-09-28
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今天在铜锣湾商走走看，见到星海荟这名字便和家人到这酒家试试看。一进店内装潢如其名，眼看就像在星海中吃饭。我们眼看点心纸尽是不同的点心，大概点了12个点心让我解说一下话梅铁棍准山，是一个我想尝试的菜式，话梅酱在湿润的准山，吃起来清新健康的口感。接著选了一个酸姜糖心皮蛋，酸姜入味辣感重，皮蛋亦和描述一样是糖心的，作为开胃菜是不错的选择。蒸点方面，选了山竹生肉球，老干妈蒸凤爪这个凤爪酱味浓郁吃起来十分惹味。灌汤小笼包和怀旧鸡扎，用一个一手挽仔把小笼包盛在一起十分别致。干锅酱金钱肚，牛肚爽口弹牙，芋头亦吸收了不少金钱肚精华不俗。牛柏叶没有葱或萝卜等，所以牛柏叶十分值点，很多片牛柏叶，味道不错。红枣糕口感弹口不过有很削感觉。珍菌鸡汤浸菜苗鸡汤味香，另外京川红油炒手，不过只辣无味，配合豉油酱汁调和恰到好处。最后便是八味豆腐，豆腐粒香脆，即使不沾点喼汁也十分可口。
我们眼看点心纸尽是不同的点心，大概点了12个点心让我解说一下话梅铁棍准山，是一个我想尝试的菜式，话梅酱在湿润的准山，吃起来清新健康的口感。
接著选了一个酸姜糖心皮蛋，酸姜入味辣感重，皮蛋亦和描述一样是糖心的，作为开胃菜是不错的选择。
蒸点方面，选了山竹生肉球，老干妈蒸凤爪这个凤爪酱味浓郁吃起来十分惹味。灌汤小笼包
和怀旧鸡扎，用一个一手挽仔把小笼包盛在一起十分别致。干锅酱金钱肚，牛肚爽口弹牙，芋头亦吸收了不少金钱肚精华不俗。牛柏叶没有葱或萝卜等，所以牛柏叶十分值点，很多片牛柏叶，味道不错。
红枣糕口感弹口不过有很削感觉。珍菌鸡汤浸菜苗鸡汤味香，另外京川红油炒手，不过只辣无味，配合豉油酱汁调和恰到好处。最后便是八味豆腐，豆腐粒香脆，即使不沾点喼汁也十分可口。
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