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2018-07-01
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每年祖利安生日，生日饭都离不开buffet、自己下厨、去日本旅行食好西。今年可谓后两者的结合，自己DIY日本地道风味的御好烧。限时90 mins，最低消费每位$100，不设订座。幸好我们在6：30 pm前抵达，不然便要乖乖排队候位了。A4宫崎黑毛和牛牛肋肉 $139五片牛肋肉，每片平均索价$30，雪花比例不均，无论煎得较生或较熟，都韧度十足，肉味虽浓，但不是我杯茶。流心芝士御好烧 $78御好烧可谓煎烧饼的入门版，步骤较简单。配料颜色鲜艳，但拍好遗照后便要拌匀了。制作方法图文并茂，我们按程序将拌好的食材放进铁板，可是...芝士呢？？最后我们慌忙地挖出个洞来硬塞芝士进去，然后祖利安又怕烟肉伴进去会煎不熟，又夹了出来分开煎，哈哈哈哈哈，这根本是按自己的style乱煎。作为祖利安的生日饭，我本想用沙律酱写上Happy Birthday，怎料它是多孔出酱的设计，唯有按正常步骤涂酱料、加上沙律酱、鲣鱼粉，和海苔粉...登登登登！制成品好好味啊！酱汁跟日本吃大板烧或章鱼丸一样，馅料是味道匹配的芝士跟烟肉，吃时啖啖芝士有拉丝效果，赞！杂锦广岛烧 $118接著要打大佬了，广岛烧的步骤较御好烧复杂
限时90 mins，最低消费每位$100，不设订座。幸好我们在6：30 pm前抵达，不然便要乖乖排队候位了。
A4宫崎黑毛和牛牛肋肉 $139
五片牛肋肉，每片平均索价$30，雪花比例不均，无论煎得较生或较熟，都韧度十足，肉味虽浓，但不是我杯茶。
流心芝士御好烧 $78
御好烧可谓煎烧饼的入门版，步骤较简单。配料颜色鲜艳，但拍好遗照后便要拌匀了。
制作方法图文并茂，我们按程序将拌好的食材放进铁板，可是...芝士呢？？最后我们慌忙地挖出个洞来硬塞芝士进去，然后祖利安又怕烟肉伴进去会煎不熟，又夹了出来分开煎，哈哈哈哈哈，这根本是按自己的style乱煎。
作为祖利安的生日饭，我本想用沙律酱写上Happy Birthday，怎料它是多孔出酱的设计，唯有按正常步骤涂酱料、加上沙律酱、鲣鱼粉，和海苔粉...
登登登登！制成品好好味啊！酱汁跟日本吃大板烧或章鱼丸一样，馅料是味道匹配的芝士跟烟肉，吃时啖啖芝士有拉丝效果，赞！
杂锦广岛烧 $118
接著要打大佬了，广岛烧的步骤较御好烧复杂，今次职员有提醒我们要先炒熟八八鱼和虾，再按正常程序煎便行。
我们开始怀疑我们是阅读障碍患者，时常放漏食材又再乱塞进去，过程好玩又好笑，但太忙了，未有拍照，只有加上酱汁前的照片，看似不错啊！
加上酱汁后又要开动了，此时偷听到邻桌弄好广岛烧时才发现忘了加炒面汁...哈哈，看来人人都会忙中有错，我们都不算太差吧。
广岛烧比御好烧口感更有层次，炒面烟韧，八爪鱼和虾爽口弹牙，有鲜味，果然更辛苦制作的成品会更美味。
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