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2014-03-20
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首次为连琐食店撰文。笔者对八方云集并不新鲜，所认知的八方云集，服务差又不环保，所以一直未有光顾，直到此分店开业为止。在香港，逢「连琐」一词，大多都有得过且过、千篇一律之感。亦有人道：凡事皆有例外。至少，曾因服务问题而不再光顾的，可考虑再给它一个机会。先谈食物。这次点的是11号的面线套餐，附有3粒贡丸和5只韭菜锅贴，以往有尝珍珠奶茶套餐和汤面套餐。整体而言，水饺和锅贴都相当足料，外皮厚度适中，薄而韧，富咬劲。其中，尤以韭菜锅贴最为值得推介。微微煎黑的外皮带脆，与弹牙的质感形成极佳的配搭。加上韭菜量恰到好处，味香而不浓，欣赏的话，可谓齿缝留香。再谈服务。此分店的服务员的服务态度出奇优秀，可谓打破一贯以来对连琐食店的观感。堂上的服务员，不论老幼，招呼都相当周到，笑容满面，而且适时会为客人收集碗碟和免洗筷胶套，不会令客人感到被冷落、被催促。环境方面，碍于店面狭小，多人的时候纵需搭枱，也不摩肩接踵。舖面洁净企理，就算是后方的小房间也井然有序。谈到价钱，每个套餐都要约30至35元，饮品要改转特饮，只会收取差价。与云云连锁食店比较，笔者认为以相约，甚至更低的价钱可买下具异地风情的食品，真是难得。不过
笔者对八方云集并不新鲜，所认知的八方云集，服务差又不环保，所以一直未有光顾，直到此分店开业为止。
在香港，逢「连琐」一词，大多都有得过且过、千篇一律之感。亦有人道：凡事皆有例外。至少，曾因服务问题而不再光顾的，可考虑再给它一个机会。
先谈食物。这次点的是11号的面线套餐，附有3粒贡丸和5只韭菜锅贴，以往有尝珍珠奶茶套餐和汤面套餐。整体而言，水饺和锅贴都相当足料，外皮厚度适中，薄而韧，富咬劲。其中，尤以韭菜锅贴最为值得推介。微微煎黑的外皮带脆，与弹牙的质感形成极佳的配搭。加上韭菜量恰到好处，味香而不浓，欣赏的话，可谓齿缝留香。再谈服务。此分店的服务员的服务态度出奇优秀，可谓打破一贯以来对连琐食店的观感。堂上的服务员，不论老幼，招呼都相当周到，笑容满面，而且适时会为客人收集碗碟和免洗筷胶套，不会令客人感到被冷落、被催促。
环境方面，碍于店面狭小，多人的时候纵需搭枱，也不摩肩接踵。舖面洁净企理，就算是后方的小房间也井然有序。
谈到价钱，每个套餐都要约30至35元，饮品要改转特饮，只会收取差价。与云云连锁食店比较，笔者认为以相约，甚至更低的价钱可买下具异地风情的食品，真是难得。
不过，笔者仍旧对即弃食具的使用表示强烈不支持。这实是八方云集一直以来最大的缺点。笔者十分欣赏它的食品和饮料，味道不会过浓，令人口渴。但基于对环保的支持，还是少吃多滋味罢！
题外话/补充资料：
此分店开张不足半年。但碍于商场政策多变及租金不断上涨，对于新开的商舖能生存多久，实是未知之数。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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