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2018-02-15
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约了一班好友饭聚，但现今职场往往有返工无收工，所以约吃自助餐最能令大家开心，可以边吃边等，又可以随意吃几多都无问题。老冯是食途老马，当然知道在哪里吃自助餐食物质素好，地点又方便大家，最后选了炮台山站附近的酒店。甫入餐厅，连绵数十米的自助餐桌就在眼前，堆满了中、西、印、日、海鲜、甜品，令人叹为观止，而另一边亦摆放了饮品和沙律，冷盘，芝士等，一时间，不知从何开始！也许先吃冷盘是常识吧！有三款生蚝供应，美国，法国，爱尔兰，爽脆，嫩滑，各有特色；半边龙虾，长脚蟹，面包蟹都是必吃的，鲜甜多肉，永远不会厌；另一厢，烟三文鱼，巴玛腿，多款厨师泡制的沙律，每样吃一小撮也不得了！还有日本刺身，美味的海胆，带子，阿根庭赤虾，足足有七吋长，吞拿，三文，北寄贝，种种鲜味在口腔轮流转，十分满足！来到另一段自助餐桌，是中式美食区，点心，烧味，还赫然发现有专人在片北京填鸭，我这么馋嘴，当然不会放过，还拿了清润的炖汤，沙参玉竹炖鸡脚，相当有妈妈的味道，因无味精，零添加。我一向都喜爱西式食品，竟然有朋友们一致推介的炸鱼薯条，吃自助餐经验罄竹难书，但从未试过有如此高质素的炸鱼薯条，采用了较高级的鳕鱼，上了薄薄脆浆，炸的时
老冯是食途老马，当然知道在哪里吃自助餐食物质素好，地点又方便大家，最后选了炮台山站附近的酒店。
甫入餐厅，连绵数十米的自助餐桌就在眼前，堆满了中、西、印、日、海鲜、甜品，令人叹为观止，而另一边亦摆放了饮品和沙律，冷盘，芝士等，一时间，不知从何开始！
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也许先吃冷盘是常识吧！有三款生蚝供应，美国，法国，爱尔兰，爽脆，嫩滑，各有特色；半边龙虾，长脚蟹，面包蟹都是必吃的，鲜甜多肉，永远不会厌；另一厢，烟三文鱼，巴玛腿，多款厨师泡制的沙律，每样吃一小撮也不得了！还有日本刺身，美味的海胆，带子，阿根庭赤虾，足足有七吋长，吞拿，三文，北寄贝，种种鲜味在口腔轮流转，十分满足！
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来到另一段自助餐桌，是中式美食区，点心，烧味，还赫然发现有专人在片北京填鸭，我这么馋嘴，当然不会放过，还拿了清润的炖汤，沙参玉竹炖鸡脚，相当有妈妈的味道，因无味精，零添加。
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我一向都喜爱西式食品，竟然有朋友们一致推介的炸鱼薯条，吃自助餐经验罄竹难书，但从未试过有如此高质素的炸鱼薯条，采用了较高级的鳕鱼，上了薄薄脆浆，炸的时间掌握得准确，分秒不差，鱼肉雪白，肉质嫩滑，配以松化的脆皮，相信英国绅士都赞好。
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烧牛肉和烧羊髀同样是捧场者众，热荤中，最喜欢鸭胸，蒸左口鱼，烩牛尾，炒龙虾，煎鹅肝，真佩服厨师团队的专业精神，款式如此多纷，还要是认真制作。
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到了甜品部份，最令我踌躇，因只得一个胃，但想吃的太多，林明顿，面包布甸，豆腐花，芝士饼，水果，还有一种越南甜品，用粉浆加香蕉，番薯，南瓜和炸，加球雪糕，又冻又热，好正！而雪糕有12款口味之多，真系伤脑筋！我只是选了数款特别特别喜欢的甜品吃，因为每位客人会送一客燕窝炖鲜奶，真材实料，一定要留肚吃喇！
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